これからの大豆について

報道によりますと、世界に流通する穀物の数割を生産するとも言われているウクライナからの穀物は、大型輸送船で黒海を経由して輸出されていました。
ウクライナ紛争が始まりましても、この穀物の輸送船は攻撃をしないという合意が、ウクライナとロシアの間で成立していました。

ところが7月に入りまして、ロシアはこの合意を急に破棄し、武器が積まれている可能性があるので攻撃対象に成り得ると指摘し、実際にロシア軍は7月17～18日、オデッサを含む南・東部をミサイルで攻撃し、穀物輸出の港湾施設に被害が出ました。
ロシアの合意離脱により、これからウクライナの港湾や航路、大型輸送船がロシアから攻撃を受ける危険性は高まりました。

去年7月に締結された海上の輸送船の安全の合意は、ウクライナ南部オデッサなど３つの港湾に出入りする船舶の安全をロシアと合同で確保するという内容でした。
ロシアは今回の合意離脱に伴い、「海での航行の安全に関する保証」は完全に無くなったと、国際海事機関（ＩＭＯ）にも書簡で警告しました。つまり、

これからウクライナからの穀物輸出が減れば、畜産業や、様々な食品価格に影響する可能性が有ります。畜産の飼育費用が高騰すれば、飼育自体を止める会社が増加し、これは食料価格と食品の流通量に影響すると想定します。
（関連ニュース：https://news.yahoo.co.jp/articles/fc314a9866f2ea0aeb8f22a5243c2c17a1dd9a70）

これから食品の価格の上昇が懸念されます。更に心配なのは、その品質です。
穀物が豊富な時は、厳重な選別と不良品の廃棄も可能です。
でも、穀物量自体が減少すれば、様々な懸念を心配します。
これから、食品の味に注意して、何か違和感が有れば検討して行くことが個人に必要な対策だと思います。

私が良く食べるのは、大豆系の食品です。これからの品質に注意したいと思います。
大豆に関することを調べますと、豆腐などの「大豆タンパク質」は健康に良いという検証が数多く有ります。
（https://search.yahoo.co.jp/search?p=%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E3%81%AF%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%81%AB%E8%89%AF%E3%81%84&x=wrt&aq=-1&ai=b7d7ad45-8e83-476e-8ec0-0e11ae70cbfe&ts=9291&ei=UTF-8&fr=top_ga1_sa）

しかし、国立がん研究センターから、大豆食品の摂取量と「膵臓がん」との関係に関して「だけ」は、逆に注意の可能性を示唆するデータが報告されました。

この報告は、1995年からの約３年間に約9万人を対象に、大豆食品の摂取量と「膵臓がん」との関係を追跡調査した結果です。
（国立がん研究センター：https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8492.html）

結論から言いますと、
・　発酵性の大豆食品の摂取（納豆、みそ、醤油など）においては、「膵臓がん」との関連は無いです。

・　非発酵性の大豆食品（豆腐類、高野豆腐、油揚げ、豆乳）の摂取と「膵臓がん」との関連傾向は注意。

しかし、欧米のデータでは、非発酵性の大豆食品が、膵臓がんや他の癌にも有効のデータも存在し、上記の論文は、他の食事との関係や調理方法については考慮をしていないことや、様々な要因について統計学的に十分調整できていない「途中経過の注意」であることが明記されています。

つまり、私が感じますことは、
・　大豆を発酵させた食品（納豆、みそ、醤油など）は、別物に進化をしており、まったく安心を感じます。

しかし、
・　豆腐や、豆乳、大豆プロテインに関しては、非発酵なので、毎日は止めておきたい。
・　上記の穀物輸出の懸念から、これから味の変化に注意して対応したい。
・　食料不足への想定をする。

これを自分自身で判断をしたいと思います。
皆様も、自己責任で自己判断を参考にして頂ければと思います。
あくまでも、これからの注意の参考に。

＊「気象庁　地震情報一覧」（https://www.data.jma.go.jp/multi/quake/index.html?lang=jp）
防災科研 強震モニタ GAE版：（https://realtime-earthquake-monitor.appspot.com/）
緑色や黄色の点々が密集する地域は、リアルタイムで注意します。
極地に近いスウェーデンで観測の地磁気データ：
（https://www2.irf.se/Observatory/?link[Magnetometers]=Data/mag.html）
グラフが上下の「端から端まで」に激しく振り切れた海外時間から、27時間後（日本時間へ補正済み）を注意します。（東日本大震災の時のデータを参考にした補正時間です）

・　中央構造線に沿って揺れており、富士山の周辺も揺れていますので、大地を静観します。

何事も、懸念点を事前に知ることで、量子力学で最悪は起こりません。予想は必ず外れてくれます。
(りょうしりきがく: 多数が1つの現象を気にすることで、粒子の動きが変わり、検査結果のデータが変わる物理現象)
これが、記事で分析する理由です。
状況を変えるために、記事に書いています。

ところで、今日の参考に。

・　(マイナッツ) アーモンド 素焼き 1kg 無塩 無油 無添加 カルフォルニア産
（https://amzn.to/44SigjL）
リピーターが多い感じです。

・　[東中青果] 淡路島産 訳あり玉ねぎ　うずしお甘玉ねぎ（訳あり）
(5kg) ：（https://amzn.to/43xKGyn）
(10kg) ：（https://amzn.to/44Xgyh7）
保存が出来る野菜を、これからの参考に。玉ねぎは、血流の参考にも良い。

「リコピン　髪」などのキーワードで調べることも参考に。
・　カゴメ 野菜一日これ一本超濃縮 高リコピン 125ml×24本
（https://amzn.to/44zBxXh）
・　カゴメ 野菜一日これ一本超濃縮 カルシウム 砂糖不使用 食塩不使用 125ml×24本
（https://amzn.to/3O2F09J）

・　切り身 詰合せ 北の漬魚 4種8切 銀ひらす 真ホッケ そい めぬき 西京漬け 味噌漬け 北海道加工 漬け魚セット 贈答
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電子レンジで簡単調理　温めるだけで美味しさそのままでお召し上がり頂けます。

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以下は普段の参考に、

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または、
・　大正製薬 新ビオフェルミンS錠 550錠 61日分 [指定医薬部外品] 整腸剤 [乳酸菌/ビフィズス菌 配合] 腸内フローラ改善 便秘や軟便に
（https://amzn.to/3ifd4U8）
心身と腸内環境の関係を重視します。

ビタミンの吸収性を考慮した、
・ マルチビタミン・ミネラルMulti-Vi-Min150ベジタリンカプセル[海外直送品]
（銅・鉄分有り： https://amzn.to/31ZykR6 )
(銅・鉄分なし：https://amzn.to/3ahHXmT）
または、
・　オーソサプリ マルチビタミンBR90粒【12種類のビタミン】【ドクターズサプリメーカー純製品】
（https://amzn.to/3MFZ53T）

別の時間の参考に、
・ リポソームVC リポソーム ビタミンC 高濃度 国内製造 サプリメント 栄養機能食品 30日分
（https://amzn.to/3JQ5aci）
または、
・　アンビータ ビタミンC 1000㎎ 31日分（62粒）イギリス産Q®-C 国内製造 着色料・香料・保存料無添加 ANVITA
（https://amzn.to/38L4w2J）
肌の参考に。

それぞれの名称で調べて、自己責任で自己判断しましょう。

成分を読んで調べて自己判断して下さい。参考にしてください。医師に聞いて、医師の診断と指導を優先してね。このAmazon.co.jpアソシエイト・リンクの紹介は、効果効能を示唆する意味ではありません。

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同じ製品でも中身が日々刷新されていますから、他の新製品も見て注意をします。

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