2024.01.09の夕食 牛すじ雑炊

電気圧力鍋で作った牛すじ肉と野菜の煮込みを使って、今日は雑炊。






別鍋にご飯一膳分と牛すじ肉と野菜の煮込み（汁ごと）、刻んだ小松菜、
関西人にお馴染みのヒガシマル『うどんスープ』を投入し、軽く煮込んだだけ。超・お手軽。





食べてみたら、牛すじから出た旨味全開で非常に美味！
強いて言えば煮汁を薄めていなかったので、ちょっとくどかったかも（笑）。
前回のポタージュ仕立ては大根の相性がイマイチな感じがしましたが、
今回は和風でどの具材ともマッチしていました。