2023.01.06の夕食 牛すじ肉と野菜のポタージュ

今日は牛すじ煮込み。いつものスーパーで2割引のパックを買ったつもりが
シールが貼っていないヤツだった（涙）。

いつものように電気圧力鍋で20分ほど加圧煮込み。
ベースの味付けは昆布だし（顆粒）のみ。
ニンジン・大根・ブナシメジ・キクラゲを加えて5分追加加圧。

１食分を別鍋に取り出し、味の素『クノールカップスープ　ポタージュ』を加えて
軽く火を通して完成。彩りのつもりでアオサ海苔を散らしてみましたが、
日が経っていて色がイマイチ。

食べてみたら、牛すじのエキスがしっかり出ていてなかなか美味。
ただ、大根はやはり和風の味付けに合うようでした。