５月２１日の夕食 父特製のカツカレー

　

夕食はカツカレー。昼過ぎから圧力鍋を使って下ごしらえをしたようです。ただ、圧力鍋を使うのは初めてで、入れたタマネギと豚肉、鶏肉は元の形状では存在していませんでした（笑）。
とはいえ、トンカツの揚がり方は非常に良く、美味しくいただきました。カレーそのものももちろん美味しかったです。

５月２１日の朝食 サーモンのソテー

　

今日の朝食は焼きシャケというよりはサーモンのソテー（笑）。サーモンの表面に小麦粉をまぶし、フライパンで焼いて黒胡椒を振って完成。小麦粉をまぶしたので表面がカリッと焼けていい感じ。
鮭は焼くだけでも美味しいし、生でもスモークでも、フライ、チャンチャン焼きなど応用範囲が広く、私の好きな魚です。他には鰯とサンマも同様に好き。いずれも安いところがまた嬉しいです。ちょっと高いところでブリ。ブリは刺身が一番好きですが、照り焼きも好き。この４種類が私の好きな魚の四天王（笑）。

ご飯はグリーンピースのご飯。父も私も好きではありませんが、母は好き。
味噌汁はカリフラワーの茎入り。一日経ちましたが、茎の表面はまだ固かったです。

５月２０日の夕食 カツオのたたきとメンチカツ

　

今日の夕食はカツオのたたきとメンチカツがメインなのですが、いずれも出来合いなので味噌汁をクローズアップ。

メンチカツの上にあるのは茹でたカリフラワーですが、母が切った茎を捨てようとしていたので、それを刻んで味噌汁にぶち込みました。ちょっと煮込みが足りなくて少し硬かったですが、明日食べる分は柔らかくなるでしょう。
カリフラワーはどうか知りませんが、ブロッコリーは普段食べる部分よりも茎の部分の方が栄養価が高いとのこと。ブロッコリーも同様では？　そんなわけで我々は普段栄養価の低いところばかり食べていることになりますね。ぬかと胚芽を捨てて白米を食べているのと似ていますが。

５月２０日の朝食 ゴナの天丼

　

今朝は昨日の残りのゴナの天ぷらを消化すべく、天丼にしてみました。といっても丼に乗せてマヨネーズとパセリをトッピングしただけですが（笑）。
天ぷらが冷めたままだったのでもう一息の味でしたが、見栄えとしては気分が変わってまぁまぁ。