天ぷらと冷麦の夕食

夕食は天ぷらと冷麦を作りました。

エビ、イカ、さつまいも、ちくわ、カニかまの下ごしらえをします。

エビは背わたを取って、腹目に五箇所切れ目を入れ、まな板の上で押さえてブチブチと筋切りして真っ直ぐに伸ばします。

イカ。

さつまいも、ちくわ、カニかま。

天ぷら粉は混ぜすぎると粘りが出てボテっとなるので、氷水で薄め、3、4回箸で切る様に混ぜ、粉がかなり残った状態にしておきます。

フライパンにサラダ油を1cmほど入れて揚げてゆきます。揚げ担当は嫁さんです。

冷麦。

熱々の揚げたて天ぷらを、ビールで流し込みます。

ピオーネ。

美味しかったです。

ちなみに、残った油は固めるテンプルで処理して、可燃ゴミにしています。

赤ウインナーとだし巻き玉子の朝食

朝食は、赤ウインナーとだし巻き玉子。

美味しかったです。

掃除と買い物を済ませて、ミュージック・ビデオを流しながら旅行本の読書です。

今週末位から、台湾旅行のスケジュール表を作る予定なので、今の内に色々調べておきます。

やっと涼しくなってきて、旅行シーズン到来です。

娘達も来週、伊丹空港発で三泊四日の東北旅行に出かけるので、今日からスケジュール表を作り始めるみたいです。