中華料理の夕食

夕食は中華料理です。

玉子スープ

麻婆豆腐

酢豚

豚肉に片栗粉をまぶして、中火の油でじっくり火を通しながら揚げます。

野菜も1分位油通しして、下ごしらえしておきます。

酢豚の素を準備します。

イチゴジャムとウスターソースを加えてコクを出すのがポイントです。

フライパンに入れて炒めて、仕上げに酢豚の素のスープを入れて、1分位炒めてとろみが付いたら完成です。

ホタテと白菜の八宝菜

殻付き牡蠣

しっとりチャーハン

玉ねぎ、にんにく、人参をフライパンで炒め塩こしょうしておきます。

溶き卵を入れ、すぐにご飯を入れて強火で炒めます。

ご飯がパラパラになってきたらハムを入れて、あらかじめシャンタンスープとオイスターソース、鶏ガラ顆粒、牡蠣醤油、お湯を入れて混ぜ合わせて作ったスープをまわしかけます。強火でジュワーと蒸発させて、水分が無くなってきたら完成です

デザートは、いちごとパイナップルの練乳かけです。

お酒はビールとブランデーのロックです。

美味しかったです。

確定申告と天下一品ラーメンの昼食

午前中に税理士の先生に自宅に来て頂き、確定申告の代行依頼をしました。

もう20年位前から、毎年確定申告は税理士の先生に依頼しています。

先生の趣味のゴルフの話と、健康管理の秘訣についての話を1時間45分位聴いてから、肝心の確定申告については、確定申告用の伝票や資料などを一式渡して確認して頂き、15分位で終了です。

確定申告の依頼も済んだので、岡山市内にある天下一品ラーメンで昼食にしました。

屋台の味ラーメンにしました。

豚骨といりこ出汁、化学調味料みたいなスープです。

麺は太麺でけっこう濃厚です。

天下一品と言うよりも、やや微妙な味でしょうか。若い人にはいいのかもしれません。

iMacに前のパソコンのHDDをコピーしました

故障した前のWindowsパソコンから、データバックアップ用の内蔵HDDを取り出し、iMacのバックアップ用外付けHDDに、写真やビデオなどのコピーをすることにしました。

故障したパソコンから内蔵HDDを取り出します。

上がヘッドクラッシュして故障した、Windows  OSの入っていたCドライブ用の

HDDで、下がデータのバックアップ用にしていたHDDです。

ケーブルを外して、ネジを外せば簡単に取り出せます。

外したHDDをディスククローン装置に差し込んで、USBケーブルでiMacに繋ぎます。

クローン装置ですが、差し込むと外付けHDDの様に、パソコンでの読み取りが可能になります。

バックアップ用に使っていた、内蔵HDDはまだちゃんと回転していて、データも残っていました。写真などで１T近くあります。

このデータを、iMacのバックアップ用外付けHDDにコピーして行きます。

コピーに2時間位かかる表示が出ました。

これで、前のパソコンのデータのバックアップは完了です。