アニサキス

　春ですね。

　菜の花やたんぽぽがきれい。葉牡丹も、紫キャベツみたいだったのに、ちゃんと菜の花になる季節。

　白菜も大根も葉牡丹も全部菜の花なんだなあ。

　家の近くのたんぽぽ。

　

　そして、キジ夫妻。

　

　こうして見ると、オスは大きいのですねえ。

　正面顔はやっぱりおかしい。

　

　先日、サバの切り身を買って来ました。

　で、菜箸でパックから出そうとしたら、元気にアニサキスが菜箸にまとわりついて来ました。

　ひょええええええ！！

　そして、次から次へと…

　

　３匹も…

　こんなに入っていたのは初めてで、びっくりです！！！

　サバを買ったのに、アニサキスもおまけでついてきたとは、お買い得💕

　なの…？？？

　ずーっと、うにょうにょしていました…

　これは、焼いたり、冷凍したりすると死んじゃって、食べても影響は無いらしい。生で食べても、よく噛めば大丈夫らしい。…生で食べたくはないな。

　切り身の中にも入っていたのでしょうか…今までの人生で、一体どのくらいのアニサキスを食べたのだろう…？？？

　

　知り合いのおじさんは、職場の健康診断で胃カメラをしたら、

　後ろに並んでいた叔父さんの話では、胃カメラやだなー、と、みんなで退屈に順番を待っていたら、俄かに検査室が騒がしくなり、

　「すみません、緊急手術になりましたので、もうしばらくお待ちください」

　と言われ。

　ええええっ？！胃カメラで緊急手術って何だよ！そんなにやべーもんが見つかったのか？！

　おい、ちょっとこっそり覗いてみろ！！

　看護婦さん涙流して笑ってっと？どうなってんだっぺ？

　なんと、胃壁に元気なアニサキスが３匹も食いついていたらしい。

　アニサキスが一匹でもいると、ものすごーーーーく痛いはずなのに、（救急車呼んだ、とか聞きますよね…）何ともなかったようです。

　本人も、え？そうなんですか？でも昨日もお刺身とか食べてないしなあ…と。いつからついてたんだよ！と、みんなつっこみまくりだったらしい。

　見ちゃったからには取らないわけにはいかない、らしいですが、気づいてもらえてよかったです。

　微笑ましいお話です。すごいお話！！　　

　

　アニサキスは、切り身にはよくついています。サンマの内臓には、赤いボウフラみたいのがよくいて、そいつは、ラジノリンクスっていうやつです。サンマには、黒くて長い紐みたいな寄生虫もよくくっついています。売られているやつはちゃんと抜かれてから売られていますが、サンマの体に穴があいてたら、それを抜き取った跡です。あと、一度、鰓蓋の中に、カブトムシの幼虫みたいな、でっかい芋虫みたいのが入っていたこともあります。お魚寄生虫に詳しい生徒さん？は、タイノエという、お魚の口の中に寄生する寄生虫を画像で送って下さいました。でっかい！！これはお魚には邪魔そう！！

　そんなこんなで、お魚にはたくさんの寄生虫がいまして、私は中学生の時に寄生虫の本を読みまして、分かりやすくそれ以来お刺身が全く食べられません。もちろん、気を付けていれば大丈夫なのですが、気分的に。

 

　先日、ちっちゃいエビがたくさんパックに詰めて売られていました。

　サクラエビかな？

 

　思うのですが、ダンゴムシだって、同じように調理したら、エビと同じような味がするはず。

　ダンゴムシはエビやカニの仲間で、しかも、あいつは陸にいるのに、すごいシステムで鰓呼吸をしていたはず。

　って思って今調べたら、鰓呼吸ではないらしいです…が、とにかく甲殻類。

　茹でると赤くなるらしい。

　

　なんで、ダンゴムシを食べようとしないのだろう？エビを、おいしいおいしい、と食べる人なら、ダンゴムシを食べたって良いじゃないか！おかしい！

　エビは好きだけど、イナゴは気持ち悪くて食べられない、という方は多いはず。

　何で？？一緒だって！！

　って、思ってしまいます。

　そんな私は…その辺全部一緒なので、全部食べられません。昔はエビフライもカニグラタンも食べられましたが、中学校で生物の分類を習った日から、ダメです。節足動物。外骨格とか、足に節、とか。もう、一緒だと思うと、ぞぞぞとしてしまい…

　

　そんな話を生徒さんとしたら、

　「先生だってよー、サンマだとかブリは食べたって、金魚は食べないでしょうよ」

　と。

 

 

　おおおおおお！！！なるほど！！！！そういうことか！！！

　と、妙に納得した私でした。

 

　しかし、以前、いとこがベトナムから買ってきてくれたお菓子、何の表示も無く、ハスの花の絵が描いてあり、エビせんべいみたいな味でしたが、

　あれ、エビじゃなくて、なんかの虫だったよね、って、思っています（笑）

　言われなきゃわからないものってたくさんありそうです。