夏、すず野さんの蕎麦を楽しんだ！

■そば切り　すず野　　岐阜市白木町　2016.6.22　

うちのＫさんと久しぶりに『すず野』さんにお蕎麦を食べに行ってきました。
ぼくは２カ月ぶり、Ｋさんはこの間、お友達と１回、お寄りしているので一月ぶりです。

お酒は、夏酒。
群馬の『浅間山　純米酒　夏純』（写真）を選びました。
さらっと、美味しいお酒でした。

　　浅間山　純米酒　夏純
　　日本酒度　+2.0
　　酸度　1.6
　　アルコール度数　16％
　　原料米　群馬県産若水100％
　　精米歩合　60％
　　火入れ、夏季限定
　　浅間酒造（群馬県吾妻郡長野原町）

さて、「蕎麦」ですが、今日も定番の「天ざる蕎麦」にしょうかと思ったのですが、メニューのなかに「桜エビ」が目についたので、メニューをよく確認。
ぼくは、「桜エビのかき揚げ」が大好物です。
そこには、『桜エビ天ばらぶっかけ蕎麦』（季節限定）なるものがありました。
今日は、これに決定。

写真があれば分かりやすいのですが、当店は、「お写真はご遠慮下さい」ですからあいすいません。

真ん中が凹んだ器に蕎麦を沈ませ、富士山のようにタマネギをもって周囲は、ばらした桜エビ天がぐるり囲んでいます。
ちょっと目には、量少なめに見えるのですが、食してみるとボリューム満点です。
旨かった、季節限定とあるから桜エビのこの時季だけのメニューですか。

桜海老は、「日本では駿河湾および近接の東京湾・相模灘に分布するが、漁獲対象となっているのは駿河湾のみである」そうです。
先日TVで、「駿河湾のみ」、捕れた桜海老は「大井川の河原で天日干しされる」（ピンクの絨毯が風物詩になっている）ことを知りました。

　　　　　　『　そば切り　すず野 　』

　　　　　　住所　岐阜市白木町41
　　　　　　TEL　(　058　)　263　－　1835