れんこんの油焼き

■前沢リカ　　2023.2.9

最近、気力と体力の衰えを感じています。
後期高齢者医療被保険者証が届いたのを機に、ガックリと来ました。
健康寿命も７５歳だったか。

お昼は、簡単なおつまみを作ってお酒を楽しみます。
やることがないと、お酒の量ばかりが進んで危険です。
昨日は、「 れんこんの油焼き 」を作りました。
前沢さんのレシピです。



れんこんは皮付きのまま厚切りにして、水にさらさずでんぷん質を生かします。
ただただじっくり焼いて、しょうゆと黒こしょうでいただきます。

作り方：blog.goo.ne.jp/hyone99/m/202212