やっと満足！ソフトクリーム

　いい加減にしろ！と言いたくなるような連日の猛暑日。明らかに今までの夏とは違う。

　熱中症によると思われる悲しい事故も多発するこの夏、我々も、「去年と同じ」では済まされないことを肝に銘じて暮らさなければならないと思う。

　で、具体的には、ある程度涼しい環境を作り、そこに身を置くことと、身体の芯から冷えるような美味しい料理を作って食べること辺りが対策になると思うんですね。夜勤の帰りに冷たい料理に使えそうな食材を買ってきたのでそれを使ってみましょう。

　買ってきたのは、生クリーム他。まあ、定番のアイスクリームでも悪くはないんだけど、遺恨が残っている料理もある。本日は、ソフトクリームに挑戦してみましょう！

　どこに遺恨が残っているかというと、コーンなんです。とにかく難しい。その辺に、どうチャレンジしたかを記録しておきたいと思います。

　下ごしらえ・調理の部

　　　　　　　コーンの材料です

　・バター３０ｇを湯煎して、砂糖５０ｇと卵１個と牛乳大さじ１、薄力粉強力粉各１５ｇを加えて混ぜます。バニラを１滴加えます

　　　　　　　画像左がコーン巻きアイテムです（ボール紙とアルミ箔）

　・フライパンに大さじ２ほど落としたら

　・そおっと広げて弱火

　・固まってきたら裏返してもう少し加熱

　・コーン巻きアイテムに巻き付けて

　・少し冷めると、形が決まります（５個できました）

　続いてクリームに移ります。

　・クリームチーズ５０gにグラニュー糖８gとレモン５ｇ

　・よく混ぜておいて

　・生クリーム７０gにグラニュー糖８ｇを入れてホイップ

　・クリームチーズと合流したら３０分冷凍

　・しぼり器に移して

　　　　　　　にゅるにゅるにゅる

　・再び冷凍庫に戻して２時間ほど冷凍したら出来上がり

　　　　　　　お昼ご飯の後に戴きました

　ソフトクリームは、もちろん美味しいんだけど、やっぱり、この三角コーンがサクッパリッとして堪りませんね。家族も喜んで食べておりました。

　ああ～、やっと思った通りのソフトクリームに仕上がりました。

　この、異様に暑い夏、考えようでは、冷たい料理に何回もチャレンジできるチャンスかもしれませんね。

　せっかくなんだから、冷たい料理の腕を磨く夏にしてみようと思います。