小倉グルメ情報

12月になりましたね。それに伴い今日から現場の営業時間が1時間伸びました。無駄に伸びた、そんな感じではあります。ただ、商売はまあまあで、予想の範囲内で推移しています。週明け次第でどうなるか。

では小倉食情報です。
小倉発祥の食べ物、「焼うどん」。「焼き」ではなく「焼」らしいです。関東では喫茶店かスナックのメニューですが、定食屋にありました。美味。



肉うどんも小倉発祥のものがあるようです。天ぷらは九州特有のごぼう天。
うどんは柔らかく入れ歯に優しですが、ごぼうは固め。この店、ぼたもちが名物だそうで、頼んでみました。美味しいは美味しいですが、うどんと一緒はどうか？


鯖、たぶん。もしかしたら鰯のぬかみそ炊き。郷土料理です。関東の感覚だとぬかみそは料理に使いませんが、普通の味噌よりマイルドで美味しいかも。福井にも鯖をぬかみそに漬けた「へしこ」がありますが、富山ブラックのときにも触れましたが、こちらはちょ～しょっぱい食べ物ですが、小倉のはそんなことはありません。