料理しています～何度目かの添加物について～

ほとんど自宅にいて、仕事もウェブサイトの更新とかそんな程度で。
それでも夕食の買い物に行って、作ると、もう一日終了です。
育児、家事、仕事をこなしているお母さん方には頭が下がります。


これはイオンのPBおろしニンニクチューブ入りの外箱表示です。
確か現在日本では遺伝子組み換え植物のうち8種を直接用いることは禁じていたと思います。
でもソルビットの原材料まで気を配っているんですね！さすがイオン。
ソルビットってなんだかご存知？甘味料です。購入したのはおろしニンニクですから、使用量は微量でしょう。
でも気にするひとは気にするんでしょうね。そもそもソルビット＝悪といった記載も見られます。
添加物そのものを気にするのは自由ですが、重要なのは「量」だと思います。
私の商売でも発色剤を毛嫌いするお客様が増えてきました。無添加も作り始めましたけどね。

昨年よりカロリーやたんぱく質、脂質、炭水化物、それに食塩相当量の５つの項目の表示が義務化されました。
(小規模事業者を除く。5年間の猶予期間あり。我々の商品も大半が未表示m(_ _)m)
添加物も重要ですが、これらの数値も参考になさるといいかも。

from2011/02/02