新ブログ開設のお知らせ

じつは・・・・・・・・、 新しいブログを開設しました。(^。^)/

『 鏡面界 - 魚食系女子の気まぐれ雑記帖 』の別館という感じなんです。

興味ありましたら覗いてみてくださいね～。
でも、お気づかい無用でお願いします。のんびり、ひっそり、気ままにやりたいのでね。


『 The Plateaux of Mirror 2 』

http://d.hatena.ne.jp/hitaki99/


宜しくです。


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「イタリア地方料理の探究」

「イタリア地方料理の探究」

数年前に入手した本です。
イタリアの地方料理を州別に分けて、たくさん掲載してます。
料理の書籍という事と同時に、地理的な好奇心も満たす様な書物ですね。

柴田書店の出版なので、お固い内容なんだけど、楽しめるわ。

直接的に調理に役立つというより、
イタリアのイメージに浸るような感覚で、暇の時など、ときどき眺めています。。



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梅酒の梅

梅酒の梅


こんばんは。

今日は、何と わたしの誕生日 なの。 (^。^)/

17歳になりました。

もう、そろそろ大人の仲間入り。
自分の行動に責任を持たないといけないですね。


ん? 何か ? ....... クレームはご遠慮お願いします。(笑)





ママが漬けた、梅酒の梅です。
子供の頃は梅酒が好きだったのよぉ。。
呑子さんに育った今は、甘っとろくて、ちょっと御免なんですけどね。

でも、梅だけは今でも好きで良く味わっているの。
先日も、たっぷり頂いてきたわ。

お婆ちゃんが得意だった梅酒漬け、今はママのお仕事。そのうちわたしの出番ですね。

甘酸っぱい梅酒の梅を味わうと、子供の頃の甘酸っぱい思い出が蘇ってくるわ。。。



では、また明日。おやすみなさ～い。

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お豆腐の香味ステーキ

今宵は、懐かしのお料理を ......... 「 お豆腐の香味ステーキ 」


おかげさまで、一周年



こんばんは。

このブログを立ち上げたのは、昨年の７月１５日。
ちょうど一年が経過しました。

もう、数年続けている様な気かしてしかたないです。
でも、まだたった一年なんですね。

当初は、りざたんだけ声をかけて二人で静かにスタートしました。
来訪者も殆どなくて、毎日りざたんとチャット状態で細々とした活動でした。

一日の来訪者は一桁で、10人アクセスがあった日は驚いたくらいでした。(笑)
一年後の今は、平均すると一日のアクセスは、IPアドレスで400人。1500ページビューにまでなりました。

こんなに沢山の人が訪問してくれるようになるなんて思ってもいませんでした。

皆様のご訪問、応援に感謝しています。 m(_ _)m




このブログは魚介を中心とした魚食系料理ブログというスタンスでやって来ました。

実際のわたしの食生活は、お魚中心ではあるものの、ブログ内容ほど魚食オンリーでもないです。
結構、鶏肉も、豚肉も、牛肉なども食べてるのよね。
でも、それをアップし出すと、ピントがボケてしまうので、魚介とその周辺食材の掲載に留めているの。

これからも、ブレずにこの路線で続けて行きたいと思ってます。




わたしってかなりストイックなんですよ。
ひとつの方向を決めて走り出すと、ワンパターンと言われようと、ソリッドにワンイシューで押し通したいタイプなの。

だから、ドライブに行ったと記事では書いても、風景写真は一枚も出て来ない。
美味しいものを食べ歩いて、飲み歩いても、そのお店の写真もお料理も掲載していない。
魚屋さんの店先写真くらい出て来てもおかしくないのに、そんなのも撮らないし、貼り付けない。
それどころか、キッチンの写真も撮らなくて、一度もブログに登場していない。乱雑で見せられないキッチンという事もあるけどね。(^_^;

ブログに貼り付ける写真は、魚介を中心とした食材と、完成した料理の写真のみ。
しかも、料理のお皿以外は写り込まない様にして撮影しているの。

ね、とってもストイックでしょう?




これから、こんな方向性でどれくらい続けられるでしょうか?
今は、この方向でアップするのが楽しいし、このままずっと続けて行けそうな気がしています。

魚介や食材について調べて新たな知識が身に付くのは楽しいし、料理も試行錯誤、成功したり失敗したり楽しみながらやってます。
ますます泥沼に嵌り込み、もう抜けだせない状態に陥っているのかもしれないですね。(笑)

定期巡回して頂いている皆様も、通りすがりの方も、こんな変なブログですが、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。





☆

バックに貼った写真は、思い入れのある料理なんです。
わたしは少し前、大病を患って手術を繰り返し、５年も自分の足で歩く事もできないほどでした。
運よく窮地を脱しこの世に舞戻れました。しかし回復まで、退院後も暫く静養してました。

その頃全く食欲がなくて唯一食べられたのがこのお豆腐のステーキだったの。
毎日、毎日、こればかり食べてました。。

ハリハリに香味を効かせたこのお豆腐の香味ステーキのお陰か、徐々に体力も回復。
今では、こんな料理ブログなんかやれるほどに回復しました。

今は、とても元気で、気力も体力も充実しています。
人間、食べられれば生きていけるものなんですね。

これからも、そんな「食」に拘った活動をしていきたいと思います。


引き続き宜しくお願いします。 m(_ _)m

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いきなり！黄金伝説。

ヨロイメバルの唐揚げ

真夏のロンドン・オリンピックが開催されてた頃アップしたヨロイメバル。
その、唐揚げの写真が、テレビ朝日系列の番組、「いきなり！黄金伝説。」に登場する事になりました。

放映は、2012年12月13日(木)19：00～の2時間スペシャルと言う事です。

提供したのは、写真一枚だけなんで、登場は一瞬だとおもいますけどね。
暇な方はご覧になってください。

「 無人島、ゼロ円生活 」、かな ?

「獲ったぞぉ～、ヨロイメバル ! 」なんてやるのかな。(笑)


ちなみに、その時のヨロイメバルの記事は、こちら。

このブログに呑んだくれの鎧目張さんという人もいるようですが、なんの関わりもありません。(爆)

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休養のお知らせ

突然なんですが、入院する事になってしまいました。

余りブログには書いて来なかったけど、持病を抱えてるんですよ。
時々、入院しなければならないの。

それが、突然やってきたという事ですね。

順調なら、一週間くらいで退院できると思います。
ネットには顔は出せるけど、新規アップはできそうにありません。

病院では、たっぷり本を持ち込み、読書三昧ですね。
読みたい本が溜まってしまってるので、丁度良い機会だと思ってるわ。


憂鬱なのは、暫く病院食を食べなくてはならない事。

キンキの煮付け、とは言わないけど、
真鯵のお刺身とか、鰯のなめろうくらい出てくると嬉しいのですけどね。



それでは皆さん、お元気で !
冷え込んで来たので、風邪などひかないようにね。

では、また !

( 2012.11.26. by ひたき )

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桃

桃

今日は、頂き物の桃を食べながら独り言を。。

このブログをスタートさせて二週間が過ぎました。
なんとなくスタートして、なんとなくパターンが決まり、
そしてなんとなく続いている。



ちょっと意外なのは、gooのアクセス解析の特徴なのかもしれないけど、
思っているよりアクセス数が多いです。
過去の経験から予想しているアクセス数より三倍くらい多い様に感じる。

まだほとんどこれといったスレッドも立ててないのに、一日120～150のIPアドレスからアクセスがあり、
ページビューは、300～500くらいという多さなの。

アクセスが多いというのは嬉しいけど、このアクセス数はリアルなアクセス数なのかしら ?
ちょっとだけ疑いを抱いているのですけど・・・。



それはともかく、
こんなペースで、一日2～3スレッドを続け、週一度くらい、大きな特集などできたら良いかな、と思ってます。

半年も続けてると、年末には、合計500スレッドくらいになり、アクセスもかなり多くなりそうですね。
Googleや、yahooの検索ページでも、かなり上位に顔を出しているスレッドもあるようだし、楽しみです。

でも、それに見合った記事内容になるよう努力しないといけませんね。
まあ、ボチボチやっていくつもり。
今は、こんなペースで、こんな内容で活動している事が楽しいです。

このブログに、偶然辿り着いた方、是非、足跡でも残して行って下さいね。
そして、お気付きの点、疑問などありましたら、コメント宜しくお願いします。

これからも、宜しくお願いします。 m(_ _)m

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蟲鰈と舐多鰈の井戸端会議

蟲鰈と舐多鰈の井戸端会議

蟲鰈。。。「 ナメタさんのオレンジの口紅はオシャレねぇ、憧れるわ 」

舐多。。。 「 人間は、わたしの事を婆婆鰈って呼ぶわ、失礼よね。。」

蟲鰈。。。 「 まったくねぇ、私も斑紋が虫食いみたいだから蟲鰈なんて言われちゃってるわ 」

舐多。。。「 人間は勝手な生き物よねぇ。。勝手といえば、このブログ、8月からバナー広告がベタベタ貼られちゃうんですって 」

蟲鰈。。。 「 あらまあ、下品になっちゃうわね、ヒタキさんも悲しむわね。。 」

舐多。。。「 もう引っ越し先を検討しているみたいよ、永住の地が見つかると良いのですけどね 」

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ブログ開設から一週間

アカアマダイとレンコダイ


ブログ開設から一週間

なんとか軌道に乗ってきた

思った通り、気まぐれで節操無い記事内容だけど・・・
これからも、こんな感じで続けて行く事になりそう

お付き合い頂けたら幸いです


p.s.

ご意見、御希望、お叱りの言葉など、お気付きの点は
些細な事でも、コメント頂ければ有難いです
それと、食材や調理について、ご指南・ご指導頂けると嬉しいな。。
勘違い、認識違いがあったら、教えてね!

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オレガノ・ケントビューティー

オレガノ・ケントビューティー/ シソ科オリガヌム属 - Origanum 'Kent Beauty'

トマト料理などでお馴染みのハーブ、オレガノの従妹。
この、ケントビューティーは、鑑賞用に交配されて造られた花だそうです。
基本的に食べる為のものではなく、あくまでも鑑賞用ですね。



薄らとした上品な香りが漂い、何よりも控え目で可憐なイメージが素敵だわ

この花は、5,6年ほど前、買ってきて花壇に植えたものです。
一株だけだったけど、順調に子孫を増やしとても元気に育ってます。

冬になると枯れてしまうけど、春になると不死鳥の様に芽を出してくれるの。

6月から10月くらいまでの長い期間、花を咲かせ楽しませてくれます。

最近、花壇は、ローズマリーと、イタリアンパセリの勢いが強く、他のハーブ類は押され気味。
そこて、この春パーテーションを造り、オレガノ・ケントビューティーの区画もしっかり確保したの。

お陰で今年は、のびのびと元気に育ってます。



寒さには強いみたいだけど、暑いのは苦手そう。
真夏は、ちょっとぐったり気味ね。



今日は、珍しくお花の掲載でした。
たまには、息抜きに良いかな?

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はじめまして

こんにちは、初めまして、鶲 ( Hitaki ) です

このブログは、魚料理を中心に、気ままに書き綴って行くつもりです
のんびりと、長～く続けて行けたらいいな
失敗しても、笑ってお見逃し下され。(笑)
アップの準備ができるまで、もう少し待ってね
とりあえず今日は、簡単な挨拶のみ

宜しくお願いしまぁ～す。 m(_ _)m

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