今日のお昼は、マークシティイースト４Fにある「梅丘寿司のM総本店（M寿司）」でした。
いつもこの前を通りますが、長い行列ができています。
それは、凄く、人気のある、有名店と思っていました。
本日は、連休のためか、短い行列だったので、行列に並んで食事。
写真は、メインの寿司です。
「板さんおまかせにぎり」です。
この写真以外に、茶碗蒸し、かに味噌サラダ、デザートが付きます。
私の評価は、次のとおり。
①アナゴは、立派ですが、冷たいままでした。
冷たいアナゴを久しぶりに食べました。
少なくても煮あなごは、少し暖めてから出して欲しい寿司ネタです。
②子持ち昆布は、塩味がきつかったです。
もう少し丁寧に塩抜きして欲しかった。
③イクラは、評価できないほど、不味い。
④手巻きもイマイチでした。
それ以外の寿司ネタは、良かったのですが、シャリの大きさが違うのは、どんなものかと思いました。大きいシャリをなくした方が良いと感じました。
気分を害した対応：
注文していたのに、注文がチャント入っていなくて随分、待たされました。
店員の対応も、直ぐ作りますの一言で済まそうとしており、サービス業とは、何かを忘れている対応でした。
少なくとも、注文が入っていなくて、申し訳ございませんの一言が合っても良かったのでは、ないでしょうか？
（この店は、端末で注文する機械を入れていますが、どうしてそれで分からなかったのかが不思議です）
サービス業では、味が良くて当たり前。
それに店員の対応、店の雰囲気等が全て相俟って、初めて、良い店と評価されます。
一般的に、味が良くても、店員、オヤジの対応が悪い店には行かないですよね。
それが、サービス業ではないのでしょうか？
また、店内の壁紙も一部剥がれていたり、飾ってある版画絵が曲がっていたりしていて、気配りができない店の雰囲気が漂っていました。
いずれ、多分、駄目になって行く店と思います。
残念ながら、わたしは、二度と行きません。
もっと、美味しくて、対応の良い店は沢山あります。
何で、この店が行列するのかがわかりません。？？？
嫌な昼食となりました。
気分転換したくて、東急百貨店の「沖縄物産展」に行ってきました。
一寸、変わった食材を、購入してきましたので、
明日、紹介します。
乞う、ご期待ください！！！！
