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江戸時代、「徳川御三家」と呼ばれた3つの家といえば、水戸家、紀伊家と何家でしょう?

2014-02-26 | クイズ

江戸時代、「徳川御三家」と呼ばれた3つの家といえば、水戸家、紀伊家と何家でしょう?

・清水家

・田安家

・尾張家

・一橋家

 

→ 尾張家

「御三家」とは徳川家康の九男義直、十男頼宣、十一男頼房をそれぞれ祖とする尾張家、紀伊家、水戸家の総称です。将軍に継嗣がない場合は将軍家を相続する権利を有していました。

 

なお、東京・四谷駅、赤坂見附近くの紀尾井町は、次のとおり、中屋敷の後を一つの町名にしてできています。

地名はこの地にかつてあった州徳川家中屋敷、張徳川家中屋敷、彦根伊家中屋敷に由来しており(それぞれ紀州家、尾州家、井伊家と呼ばれた)、各家の文字を1文字ずつとって町名とされました。

紀州徳川家の中屋敷跡は、現在のグランドプリンスホテル赤坂・清水谷公園。

尾張徳川家の屋敷跡は、現在の上智大学。

井伊家の屋敷跡は、現在のホテルニューオータニ付近です。

では、御三家の水戸徳川家の中屋敷跡は、東大農学部のある弥生キャンパスです。

水戸徳川家の上屋敷だった場所は、TOKYOドームで、庭園だった場所は、現在の都立小石川後楽園です。

水戸徳川家の二代藩主・徳川光圀は藩主時代、この場所の水戸徳川家上屋敷に暮らしていました。

 

回答案にある、清水徳川家、田安徳川家の跡地は、現在の北の丸公園です。

徳川御三卿の一つ田安徳川家の上屋敷は、日本武道館の西側半分、第3駐車場、ザ・フォレスト北の丸、芝生広場、小川と池、千鳥ケ淵沿いの森など、だいたい北の丸公園の西側一帯です。

徳川御三卿の 一つ清水徳川家の上屋敷は、日本武道館の東側半分、日本武道館へ通じる道路、吉田茂像がある広場など、だいたい北の丸公園の東側一帯です。

一橋徳川家の上屋敷は、皇居の北端、平川門交差点の近くです。

のち徳川15代将軍となる徳川七郎麻呂が養子に入ったのが、一橋徳川家です。(徳川七郎麻呂 → 一橋慶喜 → 徳川慶喜)。

一橋徳川家の屋敷跡地の碑は、丸紅本社ビルの敷地に建っています。


料理の火加減をいった言葉で、「強火の遠火」とはもともとどんな料理を作るときのコツでしょう?

2014-02-26 | クイズ

料理の火加減をいった言葉で、「強火の遠火」とはもともとどんな料理を作るときのコツでしょう?

・茶碗蒸し

・焼き魚

・玉子焼き

・天ぷら

 

→ 焼き魚

強火で焼き過ぎると表面がコゲ、弱火だと中に火が通る前に旨味が逃げて行きます。そこで表面を焼く強火のまま、中まで火を通すための距離を取る必要があるのです。