ズッキーニはカボチャより雌花が多く付くように思う。
そして雌花は必ず受粉して実になる。 これは今年初めてズッキーニを栽培して
感じたことです。
でも調理方法を知らず 只油と相性が良いという事だけしか知りませんでした。
黄色と緑の大きなズッキーニが沢山採れました(敢えて過去形です)。
先ずは天ぷらを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/56/f14a3cc8f075502f500628f26c2dbf65.jpg)
これは以前ブログに載せた写真です。
あれ以来ズッキーニの天ぷらは作っていません。 他の具材より
美味しくなかったからです。
素揚げ 炒め物 どれもイマイチです。とにかく これといった味が
無いのです。それに天ぷらも素揚げも少しの材料で沢山出来てしまいます。
ズッキーニ捨てるのは勿体ない。「ズッキーニは何の味も無いから他の
材料の邪魔にならなくていいのよ。」と言う友人におすそ分けしたり。
それでもまだ特大サイズのズッキーニがあったので 手間がかからず
大きなズッキーニ1本まるまる使える料理を考えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/ec/96720333870f4f451df6dacd350ad7c3.jpg)
これです。
作り方はいたってシンプル 手間いらず
ズッキーニを1センチの輪切りにして斜めに立てかけるように容器に入れ
その上にトマトの角切りを載せ 塩コショウを軽く振り コンソメスープの素も
振り入れて オリーブオイルをかけて 軽くラップをかけて500ワットの電子レンジで8分ほど レンジから取り出して 蒸し鶏(大きめに裂いてオリーブオイルと塩で和えたもの)を載せバジルも載せ(写真はこの時点の物です)さらに
電子レンジで3分ほど加熱して出来上り。
熱々のものも美味しかったですが 冷蔵庫で冷やしたものも美味しかったです。
やれやれ これで大量に消費出来ると思ったら なんと連日の雨と蒸し暑さで
ズッキーニがウドンコ病になっているのを今朝発見‼ もう大きなズッキーニは
収穫が難しいと思う。
アジサイも綺麗な花は残り少なくなってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/19/bab6a56a22c48e4f57f7a896ca89ce85.jpg)