こないだかなり熟したバナナが余ってたので
バナナのシフォンケーキを作ってみました!
バナナを使った焼き菓子は前から作ってみたくて、
パウンドケーキかマフィンが良かったのですが、
型がないし材料費もかかるのでシフォンケーキにしました。
シフォンケーキはプレーンとココアしか作ったことが
なかったし、大きい21型でのバナナの分量がよく
わからなかったので適当に入れてしまいましたが
その割にはよくできました！
ただ型に入れて焼き始めた時に粉類を入れるのを
忘れてたのを思い出して慌ててオーブンから出して
入れました!！
焼き菓子で粉類を入れ忘れるなんて自分でもびっくりです
とりあえずメレンゲを混ぜた後に粉類を入れたので
メレンゲがつぶれて何にも膨らまないのではないかと
思ってたらちゃんと膨らんでくれました！
食べてもおいしかったしちゃんと成功したようでした
でもちゃんとした手順で作ったらどうなるかすごく
気になったので、もう一回作ってみました。
そしたら膨らみかたがすごくて焼いてる時に型から
落ちそうなほどでした
一回目の時はやっぱりちょっとはメレンゲの泡が
つぶれてたようです。
でもどちらも美味しく食べられたので良かったです。
プレーンのシフォンケーキも美味しいけどバナナの方が
好みなのでまた作ろうと思います。
今日の歩数は12486歩でした。