丸亀製麺

足立区入谷の丸亀製麺に行きました

丸亀製麺は全国の顧客満足度１位に輝いたそうです

星野リゾートを抜いたとか。。。

 

美味しいのは勿論なのですが

視覚的にも訴えるような調理場を目指したそうです

たしかに

お客さんの前で

〇製麺機があってウドンを切っている

〇デカい鍋で大量に茹でている

〇天ぷらを揚げまくり

これらを見ながらウドンを購入するので

視覚的にも臭覚的にもビンビンと攻められてきますww

食べた時に味覚も刺激されて

参りました～♪

 

顧客満足を高める為に

他にも色々と工夫をしているそうです

シフトをパートさんだけで回すとか

その為のITシステムを駆使しているとか

何処かの勉強会で学びました

 

丸亀製麺は美味しかったなぁ