麺屋 信成＠郡山（堤）

｢辛い福島鶏白湯」


こんにちは


この日　日中で16度ですよ


いやだ〜寒い〜


暖まりたいよぉ〜


って事で｢麺屋 信成｣さんで｢辛い福島鶏白湯｣です♪








肉汁つけ麺の辛味♪


よーく見ると　三種の辛味が♪


甘味のある辛さのコチュジャンに　しっかりの辛さのペーストに粗挽き唐辛子♪


その唐辛子の力を借りて　お腹の中からほかほか作成です♪








最初はプレーンで　鶏白湯の旨みを堪能♪


低温調理の豚肩ロースも柔らかく　スープを絡ませたベビーリーフを包んでパクリ♪


うまっ♪♪v


鶏チャーシューも柔らかく　しっとりしてう〜まっ♪








はぁ〜♪　非常に美味しい♪


濃厚ながら口当たりがマイルドという　良いところをついたスープ　うまっ♪








彩だけじゃない♪


香りのアクセントにもなっているベビーリーフが　ほんとよく合います♪


このまま何も足さずに食べたい・・・いや　今回はチャレンジ♪








初めは　唐辛子を少々溶かします


うまっ♪♪♪


え？これ　うまっ♪


すぐに全部の辛味をレンゲで溶いて　スープにイン♪


しっかりと鶏白湯のコクと旨みを残しつつ辛味が心地いい♪


これ　やっちゃったな〜♪


これ　見つけちゃったな〜♪


ガツンと来る辛さにはならず　じんわ〜りとでもしっかり辛くて美味しい♪


うまうま過ぎて　こりゃいいぞ♪








ご馳走様になっている煮卵は
はむっと食べた瞬間　とろ〜んじゃない？ってわかるほど柔らかぁ〜♪


ほら〜♪　うっひょい期待通り♪


美味しいぞ〜♪








辛味が加わったスープを纏う麺も　しっかり美味しい♪


そしてやっぱり最後の一滴まで残さない♪


残さない♪


残すはずもない♪


これ　いいわぁ〜♪





　　　
↑メニューです（ポチッとすると大きくなります）








「はい　おやつ」←ニコニコご店主w


おっきな立派な葡萄♪


めちゃくちゃジューシーで甘さだけじゃなく程よい酸味もあって　うまぁ〜♪


そりゃ〜喜んで食べちゃう♪


今回も大変美味しかったです♪


ごちそうさまでした♪

「麺屋 信成」
住　所　福島県郡山市堤2丁目-233-1
電　話　024-951-2876
時　間　木〜火曜日　11:30〜14:30
定休日　水曜日
駐車場　店舗前に6台

※新型コロナウイルスの影響により変更がある場合があります

2021.9.20 信ちゃんぽん
2021.9.16 ワンタン鶏塩そば
2021.9.12 鶏塩つけ麺
2021.9.10 冷し鶏煮干し塩らーめん
2021.9.4 福島鶏白湯
2021.8.31 熟成醤油
2021.8.27 黒醤油
2021.8.25 喜多方ラーメン
2021.8.23 熟成醤油
2021.8.21 肉汁つけ麺＋生卵＋ライス
2021.8.18 冷し鶏煮干し醤油らーめん
2021.8.15 ワンタン鶏塩そば
2021.8.12 熟成醤油
2021.8.10 黒醤油
2021.8.8 福島鶏白湯追い煮干しver
2021.8.6 熟成醤油＋肉飯
2021.8.5 鶏塩つけ麺
2021.8.2 冷し鶏塩らーめん
2021.7.31 黒醤油＋小ライス
2021.7.27 肉汁つけ麺＋小ライス
2021.7.25 冷し煮干し醤油らーめん
2021.7.23 鶏塩つけ麺＋ライス
2021.7.19 ホワイトガウ
2021.7.15 冷し鶏塩らーめん
2021.7.13 辛い肉汁つけ麺＋ホワイトガウ
2021.7.9 熟成醤油　盛りカツオ節ver
2021.7.5 黒醤油
2021.7.3 肉汁つけ麺＋生卵ver
2021.6.29 黒醤油
2021.6.27 鶏塩つけ麺
2021.6.25 冷し鶏塩らーめん
2021.6.17 鶏塩つけ麺
2021.6.19 限定 鶏塩たんめんチャーシュー入り
2021.6.17 肉汁つけ麺
2021.6.13 鯵煮干しつけ麺
2021.6.11 新熟成醤油（仮称）
2021.6.7 限定 鶏塩たんめんチャーシュー入り
2021.6.5 肉汁つけ麺
2021.6.1 限定 鶏塩たんめんチャーシュー入り
2021.5.30 限定 鶏塩たんめんチャーシュー入り
2021.5.28 黒醤油＋小ライス
2021.5.22 コク塩エビ抜き増し煮干し
2021.5.18 肉汁つけ麺
2021.5.16 黒醤油＋肉飯
2021.5.14 福島鶏白湯＋肉飯TKG
2021.5.11 ワンタン鶏塩そば+小ライス
2021.5.10 麺屋熊胆のつけ麺
2021.5.8 黒醤油＋追いワンタン＋肉飯
2021.5.6 福島鶏白湯
2021.5.2 納豆肉汁つけ麺
2021.4.30 黒醤油+肉飯
2021.4.26 黒醤油 九条ネギver.
2021.4.22 黒醤油
2021.4.18 熟成醤油
2021.4.16 福島鶏白湯
2021.4.12 (限定)坦々まぜそば
2021.4.10 黒醤油 追いワンタン
2021.4.2 ワンタン鶏塩そば
2021.3.29 コク塩
2021.3.23 黒醤油 九条ネギver.
2021.3.21 黒醤油 九条ネギver.
2021.3.15 生姜らーめん九条ネギver.
2021.3.11 黒醤油 九条ネギver.
2021.3.9 豚骨
2021.3.3 生姜ラーメン塩追いワンタン
2021.2.27 喜多方ラーメン
2021.2.23 ワンタン鶏塩そば
2021.2.19 肉汁つけ麺
2021.2.17 黒醤油 九条ネギver.
2021.2.13 黒醤油 ワンタントッピング
2021.2.11 貝出汁塩ラーメン　松川浦産青海苔と生姜を添えて
2021.2.7 味噌
2021.1.29 お魚鶏白湯
2021.1.21黒醤油
2021.1.15 黒チャーハン
2021.1.9 黒醤油
2021.1.5 コク塩エビ抜き


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20210906