さんくるげ＠田村市滝根町

「生醤油らぁ麺（700円）」


こんにちは


さて　昨日の続きです♪


せっかく滝根町まで来たんだし　お腹に余裕ぜんぜんだし♪


ってことで悩んだあげく「生醤油らぁ麺」食べてきました♪


一回はね　一回は半麺にしようかと思ってできますか？ってきいたんです


一応ねw


で　そう言えばと思って「麺は塩と同じですか？」とお聞きしたら
3種類とも違うっていうじゃな〜い♪


「ユー　行っちゃいなよっ♪」って誰かが頭の中で呟いたww


「普通盛りで　生醤油らぁ麺ください♪」と♪


お店の方に「大丈夫ですか？」って聞かれたけど　きっぱり「大丈夫です♪」とキラキラして答えたわよっ♪


伝票を書いていたご店主のお父様らしきかたが「えっ？えっ？」ってなっていたけど　けっこう慣れてます私ww








で　こちら「生醤油らぁ麺」さんです♪


塩らぁ麺より塩分が優しく感じるのは　生醤油の香りや旨味が先に来るから♪


醤油の風味で和出汁の感じが高まって　いい意味でラーメンというか　蕎麦でもうどんでも行けそうな優しいスープ♪


塩スープの複雑で色んな味わいが迫り来る〜来る〜w感じとは　また違っておいし〜♪








乗せものは同じですが　スープが変わることにより味わいが変わります♪


先ほど甘く感じたメンマの甘さがどこかへ♪


チャーシューも塩より柔らかな味わいになり　香ばしさはそのままでこれもうまうま♪








麺は一見塩と似てますが違うんだなぁ♪


塩はほのかにウエ〜ブかかってたけど　こちらはシュッとなってます


なので表面がツルツルで　うまうま♪


ちょっとラーメンというより　細めのきしめんっぽい感じ♪


けっこう好きかも♪


さて　二杯目も割と簡単に食べちゃったぞw


ここで担々麺までいける？


けど　次に残すのもありかとw


40分ほどかかったけど　あら？以外とそんなでもw


遠いと思ったけど　あまり走らない道は目新しくて　自然がいっぱいでたのしかったみたいです



隣で担々麺食べていたカップルが　いい感じで辛くておいし〜ねなんて言ってたから期待大だわ〜♪


今回も大変おいしかったです


ごちそうさまでした

20190828

さんくるげ＠田村市滝根町

「塩らぁ麺（680円）」


こんにちは


ここのところ　新店ラッシュ♪


なかなか追いつかないけど　マイペースで♪


こちら「さんくるげ」さんは　今年4月に滝根町の神俣駅の近くにオープンされ初訪問して来ました♪


そして　なんとこちら　朝7時から14時までと言う　なかなか大変な営業時間！


ということは　午前中は気にせず行けるという事で
よしと思ったこの日の朝　車を走らせ行って来ました♪


頂いて来たのは「塩らぁめん」♪








シンプルなお顔に　低温チャーシューのピンクやネギの緑　器のブルーの色合い綺麗です♪








ご覧のように　油膜少なめで透明度の高い綺麗なスープ♪


塩分強めの塩スープは　丸鶏ベースの中に魚貝の出汁とどこか甘みもあり　飲むごとにじゅわわ〜と味わえるしっかりさん♪


飲んでいくと　貝の旨味がだんだん顔を出してきます♪


乗せものはナナメ切りネギ　メンマ　低温調理チャーシュー








そのメンマは　わりと甘め強めの味付け


チャーシューはどこか香ばしさを感じ　お箸でも切れるほど柔らかくうまうま♪








一見太麺に見えますが　実は平べったく薄いので　口の中いっぱいになりませんw←食いしん坊かっw


歯切れの良さもあり　するすると頂けてしまいあっという間に完食♪








店内は以前お寿司屋さんを営まれていたところを　そのまま使用


なのでネタケースもw


ついつい　のぞいてしまいそうww


席はカウンターに椅子が5つくらいと　小上がりで4人席が2つ


メニューは今頂いた「塩」と「醤油」と「担々麺」の三種類


ど〜すっかなぁ〜


まだまだお腹に余裕ありすぎだしなぁ〜


滝根町まで40キロほどの距離だしなぁ〜


醤油も担々麺も気になるしなぁ〜w


ってことで


「すいません！○○らぁめんくださいw」


さて　何を連食したかは　はあしたw








お店は神俣駅を出てま〜すぐいった右手


奥〜に見える青い屋根が駅です


駐車場は　そのまま通り過ぎて川を渡ってすぐ右手にあるじゃりの細い道路側になります


今回も大変おいしかったです


ごちそうさまでした


いや　続くんだったww

20190828