「Noel de Bonne-chere(クリスマスランチコース 5,250円)
こんにちは
今回は 並木にある「BISTRO Bonne-chere(ボン・シェール)」に お友達とクリスマスランチを頂いてきました
この日は ランチ・ディナーとも限定4組のスペシャルな日です♪
もう楽しみで 心ウキウキモードで伺いました
今回はプチ個室な感じのお部屋で 椅子も座りやすくこちらを向いてお出迎えです♪
壁には かわいらしく クリスマスのオーナメントが飾られていました(これを見出しにしました)
テーブルにはキャンドルが灯されていて 夜だったらもっと綺麗だったでしょうね
席に付き 心躍るメニューを二人してガン見ww
メニューをどけたら ナプキンがこんな風に♪
さぁ クリスマスランチの始まりです
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Les premiere assiette
「金目鯛とちりめんキャベツのマリネ・メダイヨン仕立て ユリ根と冬カブのサラダ添え・クレームタプナードソース」
手前の赤いのは赤パプリカのソース クリスマスカラーで始まりました
メダイヨン仕立てなので まるでケーキの様
さっぱりとしたマリネに 上に乗っている黒オリーブの入ったソースがとても合い また赤パプリカのソースも香りがいい
ユリ根がとてもあまくて おいしかった~
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petits pains
胚芽パンぽくて 外はカリッと中はもちっと♪
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Les deuxieme assiette
「フランス産・フォアグラ・カナールのポワレと玉葱のタルト クミン香る京人参のピュレ・ポルト酒のレディクション」
「フォアグラ・カナール」は外はカリッと 中はしっとりとろけます
「玉葱のタルト」が絶品で 美味しさが口の中に広がり しあわせ~
「クミン香る京人参のピュレ」もクミンの香りが上品に香り フォアグラと一緒に頂いても美味しい
もちろん「ポルト酒のレディクション」ソースとは間違いなく美味しい
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Les poisson
「北海道産・天然帆立貝柱とポワロー葱のグラチネ・サラマンドル アンチョビ入りペルシャードソース」
グリーンのソースが「ポワロー葱」強すぎないネギの香りなので淡白なホタテによく合う
手前のクリーミーなソースがまた パン粉の焼けた風味と合い アンチョビの塩っ気がホタテの甘みを引き立てています
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Guranite
「柚子と 何とか(ワインね)のシャーベット」
油断した・・・ワインの名前を忘れてしまった・・・でも柚子の風味が凄くして とても美味しい
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Les Viande
「黒毛和牛みすじ肉のグリル・じゃがいものガレット添え バニラとシェリー酒のソース」
一瞬 牛肉にバニラのソース???って思った私は なんて失礼な人だろう・・・
さっとレアでグリルされた「みすじ肉」の 柔らかくてジューシーな事っ
さらっとかかっている岩塩と「バニラとシェリー酒のソース」と頂いたら じっとしていられない美味しさw
ほのかに甘くバニラの香りがふわっとした中に 岩塩の塩見が加わり お肉の脂が口の中で溶けた時に全てが一つになる
すごくおいしい・・・もう そうとしか言えません・・・w
「じゃがいものガレット」これ好き♪
コーヒーか紅茶か選べるので コーヒーを頂きました
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Les Dessert
「林檎のムースとココナツのクリーム・クルミのクランブルとヴァローナのキューブ ベルガモット風味のみかんのソルベ」
見て楽しい 食べて美味しいデザート
「林檎のムース」に擦ったリンゴが入っていて さっぱりしてはいるものの 程よいコクもあるなかに 「ココナツのクリーム」がとても相性よく美味しいの~♪
「ベルガモット風味のみかんのソルベ」も甘さと酸味のあるみかんのソルベから ほんのりベルガモットの風味がして うまうま~♪
「ヴァローナチョコ」は風味も舌触りもよくて ムースやソルベだけではさっぱりしがちな感じを 楽しませてくれます
しかも なんだか「林檎のムースとマカロンといちご」が かわいいお城で 「ヴァローナのキューブ」がそれを取り巻く小人とかに見えたりして
(ああぁ ファンタジ~♪)
そんな気持ちになる クリスマスのランチでした
今回のメニューはこちら(ポチッとすると大きくなります)
どのメニューも素材を生かし しかもソースがとても凝っていておいしかったです
ごちそうさまでした