今日も晴天で暑かった！海岸線を走行していると、蝉の鳴き声と草木に映える緑と黒のコントラストがまるで初夏の様に見えた。夏も終わりだというのになぁ。
出勤すると厨房ではN主任が１台のフライヤーの油を抜いていた。「豚の肝を揚げたら臭いが油に着いちゃって、使い物にならなくなっちゃった！」と言う。そりゃそうだろうな・・・どうやらチラシに出ていた商品を作っての出来事らしい。この類似例が天ぷら用フライヤーでミンチカツやイカフライなどを揚げた後に着く臭いだ、後は天ぷら作業ができない。油は廃棄されたが、廃棄する判断を評価してあげたい。後ほど出勤してきたFさんも「臭いが後の商品に着いちゃったら、クレームが舞い込むわ！」って廃棄油が入った缶に「廃棄」と貼り紙をしたのだった。
もったいないとは言えないだろうな、致し方ないという処だろうか。
中華料理の商品だったそうですが、チラシに出てたら仕方ないでしょうね、具材は冷凍で納品されたそうです。
今日もご一緒願います。
豚の肝ってフライにして食べられるのですか！？。肝臓でしょ？。初めて知りました。
それにしても主任さん、いろいろやらかしてくれますね。部下にな～～～んにも言えなくなりますね(笑)。
私の地方も今日は暑かったです。
お疲れ様でした。
では今日もあとちょっとで「おやすみなさい」。