楽しいお勉強 2010年12月20日 23時05分18秒 | お楽しみ 今夜も青木定治氏とお勉強。 今日はブッシュ・ド・ノエルなんだけど 凝った作りで面倒くさそうだね。 ダックワーズやジェノワーズやムース等々さまざまなパーツで構成。 グラサージュかける作業は家ではやりたくないぞ。 大アクシデント発生。鶴太郎の作ったケーキが まだしっかり固まってなくて斜めに倒れてしまった。 ケーキ崩壊の大ピンチ。NHKなのに・・・。 青木シェフの動揺が面白い・・・。 私も今年はブッシュ・ド・ノエルを作ろうかと思ってるけど もっと簡単なやつにしよ。ロールケーキでね。