楽しいお勉強

今夜も青木定治氏とお勉強。
今日はブッシュ・ド・ノエルなんだけど
凝った作りで面倒くさそうだね。


ダックワーズやジェノワーズやムース等々さまざまなパーツで構成。
グラサージュかける作業は家ではやりたくないぞ。

大アクシデント発生。鶴太郎の作ったケーキが
まだしっかり固まってなくて斜めに倒れてしまった。
ケーキ崩壊の大ピンチ。NHKなのに・・・。
青木シェフの動揺が面白い・・・。


私も今年はブッシュ・ド・ノエルを作ろうかと思ってるけど
もっと簡単なやつにしよ。ロールケーキでね。