日々雑感

  つたない日々の出来事です。

春菊

2020年06月04日 | 食事
2020年06月04日(木)

家内のお友達が野菜を届けてくれました。
がぶ・そら豆・ジャガイモ・春菊などの採れたて野菜です。

かぶは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、かぶの葉はみじん切りにして4%の塩でお漬物です。

春菊は塩少々を入れた熱湯で1~2分茹でて、冷水に取って水気を絞り、4~5cmの長さに切ります。
器に盛り付け、創味を大さじ1(15ml)かけて、花かつおをちらして出来上がりです。