ラーメン おがわ屋

2009年9月15日(火)

久しぶりにおがわ屋でラーメンを食べてきました。(場所)
ハチマキをした職人気質の親父さんが頑張っています。
八王子系ラーメンと呼ばれる玉ねぎの刻んだものが乗っていて、ワンコインとリーズナブルな値段です。
スープの色が醤油で真っ黒に見え、表層の油は多めだけど油感はそんなになくラードの甘みが出ています。
タマネギは大きめに刻んであってシャキシャキ感と甘みがかなり良い感じで、麺は固めに茹でられていて最初は硬めの感じの麺ですが、時間がたつに従ってしなやかに変化して味わいが出てきますが、最近は何か粉臭い香りがする麺なので麺のメーカーが代わったのでしょうか。前の麺のラーメンを食べてみたいです。

東京都八王子市大和田町5-27-11
11:00～20:00　　定休日 月曜日
駐車場2台有り(信号の角のNo.7とNo.10)