晶（東京 豊洲市場）のお鮨はとてもオススメ！

　何度もこのブログでは紹介していますが、東京の豊洲市場の晶（しょう）へ土曜の朝6:20に行って来ました♪

↑店構え

　7時オープンまで先頭で待ちますが、さすが人気店で今回も外国人が多く、隣は若いイケメンイタリア人男性一人客でしたね♪

　朝7時ジャストにオープンとなり今回も手前の大将の前となり良かったです♪

↑店内

↑メニュー

↑メニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

メニューを見て今回は、大将オススメの兵庫県の山陽盃酒造の播州一献 純米吟醸SPRING SHINE1,000円税込を頼みました♪
目の前で注いでくれ、甘くシュワユワ感があり、春を感じこれは美味しかったです♪

↑播州一献 純米吟醸SPRING SHINE

そして食べ物は、「春わかめと旬の貝、ホタルイカ」1600円税込とおまかせ12（5,400円税込）を頼みました♪

まずは 生ワカメや北海道の生ホタテ、富山のホタルイカが酢味噌入りで運ばれ、おぉぉホタルイカが大きくふわっとプリプリしていてさすが上質で美味しいです♪
これはお酒に合います♪

↑ホタルイカ等

そして「おまかせ12」は以下の順で運ばれましたね♪

↑もずく酢

↑淡路島の真鯛
さすがの色合いでしっかり♪

↑三崎の生の本マグロ中トロ
濃厚でとろける♪

↑マグロの案内

↑石川のイワシ
脂の乗りが素晴らしい♪

↑長崎のカツオ
香り良い♪

↑千葉の竹岡の太刀魚
炙りが素晴らしい♪

↑お茶
アツアツで美味しい♪

↑大根と梅水晶

↑お椀（アオサ味噌汁）
マイルド♪

↑沖縄の車海老
身がしっかり♪

↑宮城のサヨリ
光っていて上質♪

↑三崎の生の本マグロ大トロ
濃厚とろけます♪素晴らしい♪

↑佐島の低温調理のタコ
しっかりとエキスを感じます♪

↑北海道イクラ
美味しい♪白魚に変更も可でした♪

↑長崎対馬の穴子
ふわっと♪

↑マグロ中落ち手巻き
安定の美味しさ♪

↑玉子
ほんのり甘い♪

↑抹茶スムージー
甘い♪

相変わらず素晴らしい春を感じるツマミとお鮨でした♪

東京の豊洲市場の晶は、明るく綺麗な店内で、上質な季節を感じるお鮨をかなり美味しく頂けとてもオススメです！