山介（住所非公開）の料理はとてもオススメ！

　友人にお誘い頂き、住所非公開の山介へカウンター7席貸し切りで日曜の12:30に行ってきました♪

↑お店の看板

　今回は最上級の1人23,000円税込のコースですが、日本酒は料理に合わせてペアリングで飲み放題で、さすがどれも純米でかなり美味しく、そして料理もどれも斬新で素晴らしい内容でしたね♪

　特に最初から蕎麦の実とピスタチオの茶碗蒸しとは驚き感動のお味でした♪

　またノドグロの脂の乗りも素晴らしかったですね♪

＜料理＞
・蕎麦の実とピスタチオの茶碗蒸し
・アジのサラダ仕立て（ラディッシュ、宇和島ゴールド、らそら豆、トマト3種類等）
・ホタルイカ・ワカメスープ
・赤貝・のらぼー・ゼリー
・生ホタテ・バフンウニ
・サヨリ炙り
・タケノコ・蕎麦掻き
・ノドグロ・スナップエンドウのつる
・勝浦カツオ・ムラサキウニ丼
・マグロ中落ち追加
・からすみ炙り
・うなぎ・ネギ丼
・蕎麦

↑蕎麦の実とピスタチオの茶碗蒸し

何と中は、緑色のピスタチオベースのアツアツの茶碗蒸し♪

↑茶碗蒸しの中

↑アジのサラダ仕立て（ラディッシュ、宇和島ゴールド、らそら豆、トマト3種類等）

↑ホタルイカ・ワカメスープ（出汁が効く〜）

↑赤貝・のらぼー・ゼリー

↑生ホタテ・バフンウニの合わせ

↑サヨリ炙り　オリーブオイルで♪

↑タケノコ・蕎麦掻き

↑ノドグロ・スナップエンドウのつる
（脂が素晴らしい♪）

↑勝浦カツオ・ムラサキウニ丼（大きなムラサキウニたっぷり！）

↑マグロ中落ち追加

↑からすみを上と下から炙る♪

↑からすみ炙り

↑ウナギ焼き

↑ウナギ焼き

↑うなぎ・ネギ丼

↑生蕎麦麺を茹でる♪

↑蕎麦　おろし付き

↑おろし蕎麦

　料理に合わせたお酒は以下でしたね♪

↑新政　亜麻猫　スパークリング

↑町田酒造55　特別純米

↑奥能登の白菊　純米大吟醸　無濾過生原酒

↑雪鶴　純米吟醸　

↑会津　宮泉 2001年→20年以上モノ！！

↑おだやか　純米吟醸　雄町　うすにごり生

↑紗利　純米大吟醸　毛利酒造

↑和　純米吟醸　武勇酒造
　壽　磐城
　純米吟醸　赤磐雄町

↑新政　亜麻猫　オーク　ウクライナ人道支援

　16時までとかなりゆっくり友人たちとも会話を楽しめ素晴らしい時間を、美味しいのであっという間に過ごせました♪

　山介は美味しい料理とお酒をたっぷりと頂けとてもオススメです！ 

美味しかったものまとめ（2021年下半期）

＜今日の独り言＞
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ザ リビング（東京 千鳥町）のイチゴ尽くしはとてもオススメ！

　ラッキーなことに友人に誘われて東京都大田区の東急千鳥町駅近くにある「ザ リビング」へ午前10時30分集合で行ってきました♪

　食べログ百名店2021でもありますね。

↑店の1階

　お店はマンションの2階にあり、入口で靴を脱いで下駄箱に入れ、スリッパに履き替えて店内に入ります♪

↑店内

　店内は明るく上質で素敵な絵も飾られていましたね♪

↑店内

　店内はクラシックのバロック系バイオリン曲などのBGMが流れていて落ち着きます♪
　さすがJBLの小さなスピーカーで良い音が出ていましたね♪

まさにリビングで楽しむというコンセプトでしょうか。

　テーブルの上には白いお皿やナイフやフォーク、紙おしぼりなどが置かれていました♪

↑テーブルの上

　今回は「座ったままでいちご狩り」という以下の8,500円税込のコースで、ドリンクはイチゴ入りシャンパンや白・ロゼ・赤ワインなど飲み放題のコースとなります♪
（ノンアルコールのコースにすることもできます）

☆逆いちごサンド
☆いちごのガスパッチョ
☆いちごのタルティーヌ
☆いちご畑に無断侵入したイカちゃん帆立ちゃん
☆一口のシュリンプサラダ
☆インカ帝国のエッグベネディクト
☆シメのお子様ランチ

　上記の他に、かなりでっかいパフェと共にコーヒー等を楽しめます♪

↑メニュー

↑ドリンクメニュー

　この「座ったままでいちご狩り」コースは、イチゴは一人3.5〜4パックと思う存分頂け、しかも贈答用の素晴らしいイチゴを利用したものとなります♪

　実はかなりコスパが良いコースとなりますが、なんと経営者は別に本業があり、このお店は趣味でやっていることからこのクオリティを提供することができるようです。
　素晴らしいですね♪

　今回はイチゴでしたが、季節によってはメロン、マンゴー、シャインマスカット、栗などもあるようです。
四季折々で楽しめるのも秀逸ですね。

　また今回の幹事が超常連だったので、その中身を明かせないのは残念ですが、この他にも素晴らしい賄い特別サービスがありました♪

まずはイチゴ入りの赤いシャンパンを飲んでコースが始まります♪

↑イチゴ入りシャンパン

　以下は今回のコース内容です♪
写真は4人分となります♪

↑逆いちごサンド
　普通のサンドイッチとは違い、イチゴでパンを挟むとはかなりイケています♪

↑逆いちごサンド拡大

↑いちごのガスパッチョ
　スペインのガスパッチョは酸味も適度にありかなり美味しく、70%はイチゴとは素晴らしいです♪
　しかも小さなパンを頂き、飲み干した後は、このパンを浸して最後まで頂けるとは秀逸です♪

↑パンを浸す

↑いちごのタルティーヌ
　静岡の紅ほっぺを使ったものでマスカルポーネチーズなど入った温かいものでこれもさすがのお味で美味しかったです♪

↑いちごのタルティーヌ拡大

↑いちご畑に無断侵入したイカちゃん帆立ちゃん
　大量のサラダやイチゴにホタテや焼いたイカを合わせるとは面白いですね♪
　しかもお皿も美しく素晴らしかったです♪

↑一口のシュリンプサラダ
生海老も入ったもので素晴らしいです♪

↑インカ帝国のエッグベネディクト
　4,000年の歴史の南米ペーストのエッグベネディクトだそうです♪
　とろとろ卵でこれも素晴らしかったですね♪

↑とろとろ卵

　お酒の方はロゼや赤ワインも頂きましたね♪

↑ロゼ

　赤ワインはバカラのデキャンタで店主が注いでくれました♪
土台がありぐるぐる回して赤ワインを適度にかき混ぜることができるのは秀逸です♪
　初めて見ました♪

↑バカラのデキャンタ

↑赤ワイン

↑シメのお子様ランチ
　特盛無料とのことでしたので私は特盛で頼んでみました♪
　ハニーマスタードチキンやパンチェッタで巻くポテトサラダ、レタスサラダ、ライスなどたっぷりでしたね♪
　お子様ランチとはワクワクします♪
旗を立てることも考えたとのことですが、かなりコスト高になってしまうので諦めたようです(^_^;)

↑特盛り

　そしてパフェ用のドリンクはホットコーヒーを頼みました♪
透明の器でこれも洒落ています♪

↑ホットコーヒー

↑イチゴパフェの説明

　このイチゴパフェは約100個のイチゴ入りとのことでこれは壮観でしたね♪

↑イチゴパフェ

↑イチゴパフェ

↑イチゴパフェ

　イチゴパフェは、層別に上から以下のものが入った素晴らしいパフェとなります♪
・バニラアイス（with全粒粉ビスケット、バナナチップス、ドライワイルドブルーベリー）
・完熟イチゴのジェラート
・ストロベリーアイスクリーム
・ストロベリーショートケーキアイスクリーム
・オーツミルクのクレームブリュレ
・ベリーフレーバー紅茶の自家製ジュレ
・クランベリーとイチゴの自家製コンフィチュール

　「ザ　リビング」では、イチゴ尽くしを2時間たっぷり楽しめました♪

　超常連幹事によると、このお店には元ホテルオークラのシェフも入って、ますますレベルアップしているとのことで素晴らしいと思います♪

　また他のフルーツでも参りたいと思います♪
　「ザ　リビング」は、明るく綺麗な店内でクラシックのBGMを聴きながら、靴を脱いでゆったりと、たっぷりと美味しいフルーツを頂けとてもオススメです！

美味しかったものまとめ（2021年下半期）

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