“サンラータン”（麺） をこしらえるのに
ちょっと 手間かけて（実際はそうでもなかった）
チキンスープをとった。
その鶏肉を使って
あっさり あえ物。
みょうがや 青ジソ（自家製） きゅうり カイワレ菜は 買い忘れ。
お味は シンプルに 塩・胡椒・ごま油
サンラータンスープでいただく ラーメン。 （こちらは 画像ナシ）
夏には ぴったり 酸味が効いて。
こしらえるのも初めてなら 口にするのも初めての私。
美味しゅうございました。
こちら
ソーセージ以外は 小琴の畑の収穫物。
とまと・レタス・アスパラ
朝ご飯。
わたしは 大根おろしにおじゃこ。
ちょっと 手間かけて（実際はそうでもなかった）
チキンスープをとった。
その鶏肉を使って
あっさり あえ物。
みょうがや 青ジソ（自家製） きゅうり カイワレ菜は 買い忘れ。
お味は シンプルに 塩・胡椒・ごま油
サンラータンスープでいただく ラーメン。 （こちらは 画像ナシ）
夏には ぴったり 酸味が効いて。
こしらえるのも初めてなら 口にするのも初めての私。
美味しゅうございました。
こちら
ソーセージ以外は 小琴の畑の収穫物。
とまと・レタス・アスパラ
朝ご飯。
わたしは 大根おろしにおじゃこ。
しかも、自家製野菜たっぷり。
鶏肉の、私もやってみたくなったヨン。(^0^)
サンラータン、はじめて聞きました。
麺もスープも未知の世界だわ。。気になります。
ゆうちゃんもサンラータン気になります
酸味がきいているのね！
食欲でそう！
ぜひ作り方の伝授を
そうそう！
話もどりますが・・・
ねぶた！！！
今年のコンサートで「ねぶた祭り」を演奏します
ギターアンサンブル＆おはやし
太鼓2台＆カネが入ります
ゆうちゃんはカネ担当
迫力あって楽しい曲にしあがりそうです
「材料」４人分
豚薄切り肉 １００ｇ（・Ａ 塩少々、酒・サラダ油・片栗粉各小さじ１）
しいたけ４枚
えのきだけ１ぱっく
豆腐１丁
小ネギ４本
チキンスープ５カップ
・Ｂ 胡椒小さじ１/3 豆板醤小さじ１ 醤油大１１/２ 塩少々
・Ｃ 酢・バルサミコ酢各大さじ１
「作り方」
① 豚肉は細切りにし、Ａをからめて下味をつける。
② しいたけは石づきを取って薄切り、えのきは長さ を半分に切る。 小ネギは４～５ｃｍ長さに切る。
③ スープを煮立て、①をほぐしながら加える。
あくをとり、②のしいたけ、えのきを加えて５分ほ ど煮る。
④ 豆腐と Ｂを加えてさらに５分煮て、水溶き片 栗粉を加え、とろみをつける。 火を止めてＣを加 え、ネギを散らす。
スープの量が レシピどおり５カップではなく
少なめの分量からのスタートだったので
調味料の量は
味をみながら お塩・胡椒やお醤油で加減。
（といっても 食べた事ないから テキトー。
麺を加えることを考えて 普通のスープとしてより は やや濃いめ。）
豆腐は入れなかった。
バルサミコもなかったので お酢のみで対応。
ちなみに スープは
鶏胸肉を一度さっとゆでて 取り出し
その鶏肉に
再度 水、おねぎ（青いところ）、しょうが、ブイヨン、粒胡椒、 を加えて ことこと 煮る。
（ 本には 水２リットルが 半分くらいになるまで、 とあります。）
この胸肉を和え物に使ったの。
今晩のメニューは決まっているので・・・
明晩に作ってみよ～～～っと
ゆうちゃんもバルサミコ使ったことなく・・・
お酢で作っちゃいます
初めてなので楽しみ
「カネ」
５段くらい
一瞬 ＮＨＫのど自慢の 「カネ」連想しちゃいました。
失礼いたしました。