▽［Ｒ１４回転寿司の歴史とスタイルの変遷］回転寿司の真相シリーズ／リンク表紙

回転寿司の真相シリーズ　第３部／回転寿司に行くなら店を選ぼう編　リンク表紙
ＲＯＵＮＤ１４　回転寿司の歴史とスタイルの変遷　２３２－２５１皿目
回転寿司の発祥は半世紀以上前の１９５８年、誰が今日の発展を
予想したでしょうか。繁栄と衰退の歴史をご案内します！



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■ＲＯＵＮＤ１４　回転寿司の歴史とスタイルの変遷

２３２皿目　健康に悪いと分かっていても回転寿司に行きたい方は店を選ぼう
２３３皿目　日本初！回転寿司第１号店は１９５８年・東大阪市の廻る元禄寿司
２３４皿目　１９７０年の大阪万博開催が全国に回転寿司の存在を知らしめた
２３５皿目　１９７０年代前半の回転寿司店は全国展開時にネタや衛生が悪く全く不評
２３６皿目　１９７０年代後半の回転寿司店はブームの兆し・ターゲットは中年のオヤジ

２３７皿目　１９９０年代前半の回転寿司店はバブルの到来で翳りと苦境が続く
２３８皿目　１９９０年代後半の回転寿司店はファミリー層や若者が増え熾烈な競争に
２３９皿目　２１世紀型の回転寿司店は高級志向・品質と個性で競い展開し始めた
２４０皿目　回転寿司店が時代からから学び取った均一価格と多種額の価格設定
２４１皿目　現在の回転寿司店は郊外大型ファミリー店と爆安・価格破壊店の二極化

２４２皿目　これからの回転寿司店は家族構成・嗜好などで店を選ぶ時代
２４３皿目　進む回転寿司店のレーンシステム化・コンピュータ化・バリアフリー化
２４４皿目　回転寿司店の上品なチェーンレスコンベアはお洒落なスナックと見紛う
２４５皿目　①回転寿司のレーンはどうして時計回り（右回り）が多いのでしょうか？
２４６皿目　②寿司レーンが時計回りなのは当時やっつけ仕事の試作がそうだったから

２４７皿目　③６０年前の背景は食事マナーが悪い時計回りの寿司レーンに設計しない
２４８皿目　④ファミリー回転寿司店は子供が確実に皿を取れるように反時計回り
２４９皿目　⑤世界回転寿司レーン対決・時計回りの日本企業ＶＳ反時計回り欧州
２５０皿目　祝・回転寿司の真相シリーズ遂に２５０皿達成！
２５１皿目　欧米は寿司をサンドイッチ・サラダ感覚で食べるロール寿司が主流

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