ガドーショコラ・クラシック♪

家に帰って来たので、久々に作ってみました。

材料は ・スイートチョコレート６０ｇ　・バター（食塩不使用）６０ｇ
　　　　　・生クリーム６０ｍｌ
　　　　　
　　　　　・卵黄２個（Ｍサイズ）　　・ココア３５ｇ

　　　　　・卵白２個（Ｍサイズ）　　・グラニュー糖７５ｇ　←メレンゲ
　　　　
　　　　　・粉砂糖　適量　←仕上げ用


　

①ボールにバターと刻んだチョコを入れて、温めた生クリームを加え、
　泡立て器で静かに混ぜる。
②ボールに卵白を入れ、泡立て器かハンドミキサーで、かきまぜる。
　白っぽくなってきたら、グラニュー糖を３回に分けて、泡立てる。

③①の生地のベースに卵黄を加え、泡立て器で、よく混ぜ合わせる。
　ゴムべらに替えて、メレンゲの半量を混ぜ合わせる。
④ココアパウダーの半量を加え、混ぜ合わせる。
⑤残りのメレンゲ、ココアパウダーの順に加え、混ぜ合わせる。
⑥型に入れて、１７０度で、４０分焼く。

　
焼きあがり～　完全に冷めたら、型と紙をはずし、粉砂糖を振りかける。　　　　　　　　　　　
小麦粉を使ってないので、とても濃厚なチョコの味わいです。
色も濃いチョコレート色になります。
しっとり、美味しかったです



最近、とても疲れやすく、長時間のお出かけは無理っぽい。
昨日も食後わき腹や背中が痛くなり、立っているもの、歩くのもやっとでした。
宮津に帰って来ても、友達に会ったりせず、家にいました。

今日の夜にはまた、京都に戻ります。　母の機嫌が直ってればいいのだけど。

次は１９日の夜から、２２日まで宮津。お義母さんも帰って来ます。

お部屋奇麗に掃除しとかなきゃ