蕎麦打ちの事前準備やりました。
旧布野ダッシュ村日記です。
そば打ちの準備・・・と言えば、そば粉の計量とか
を想像されるでしょうが。
sekiの場合はもっと元から、蕎麦打ち場のミニログの
掃除からなのだ。
随分長いこと、多分5カ月ほど打っていないので、掃除
は大変だ什器類を洗って、鉢や延し台を拭いて、それから
掃いてモップ掛けだ。
まぁ、2時間と少しで終わりました。なんで突然そば打ち
なの? 実は従兄弟たちに蕎麦会やろうと言って延び延びに。
その伸びた関係でそば粉が心配なのだ、乾燥してぱさぱさ
していたり、風味が無くなったりしてないか・・・それを試
すのは打ってみるしかない。
で、近々1キロの小玉を打ってみるつもり、そのための掃除
でした。
粉が良ければ、すぐ日程を決めるのですが、不良なら取り寄
せてからの蕎麦会だ。
掃除が終わったら、女房殿からおはぎの差し入れ、適当な甘さ
で美味しく頂きました。
これ実はもう一つ「ずんだ」が入っていたそうだ・・・
旧布野ダッシュ村日記です。
そば打ちの準備・・・と言えば、そば粉の計量とか
を想像されるでしょうが。
sekiの場合はもっと元から、蕎麦打ち場のミニログの
掃除からなのだ。
随分長いこと、多分5カ月ほど打っていないので、掃除
は大変だ什器類を洗って、鉢や延し台を拭いて、それから
掃いてモップ掛けだ。
まぁ、2時間と少しで終わりました。なんで突然そば打ち
なの? 実は従兄弟たちに蕎麦会やろうと言って延び延びに。
その伸びた関係でそば粉が心配なのだ、乾燥してぱさぱさ
していたり、風味が無くなったりしてないか・・・それを試
すのは打ってみるしかない。
で、近々1キロの小玉を打ってみるつもり、そのための掃除
でした。
粉が良ければ、すぐ日程を決めるのですが、不良なら取り寄
せてからの蕎麦会だ。
掃除が終わったら、女房殿からおはぎの差し入れ、適当な甘さ
で美味しく頂きました。
これ実はもう一つ「ずんだ」が入っていたそうだ・・・