山菜採り終盤戦

採取時期の早い木の芽等が大体終わり

山菜取りも終盤戦となりつつあります。

この頃になると、山里の街道筋にクルマを停めて

道路脇の畔や土手でワラビを採る人達(町外の人)

を見掛けます。とても堅そうなワラビです。

我が社で採取販売しているワラビは

いわゆる山奥(クマの生活圏)の


↑の様な所から採ってきます。

地表を埋め尽くす、コゴミ(クサソテツ)を掻き分け

僅かに見えるワラビの頭、草木の間から垣間見える

ワラビの茎を見つけ出します。



直射日光に晒されていないワラビは

柔らかく、みずみずしいので美味しいですよ。

山菜は"旬の市七ヶ宿"で買って食べましょう。