オリーブの収穫

ベランダで育てているオリーブの木。昨年の夏にここに引っ越しをし、次の春に大きく剪定したのだが、毎日たっぷりの水と日差しを浴びて大きく育ちました。これまでは実をつけることがなかったのだが、きっと近くに別のオリーブの木がなかったのだろう。ここはきっとベランダや庭にオリーブを育てている方がたくさんいて、虫が花粉を運んできてくれたおかげだろう。

初めてオリーブが実をつけたときはびっくりしたけれど、まさか収穫できるとは…。

さて、塩づけにして渋を抜いて、そのあとオイル漬けにして食べようと思う。