【5/14 Sat. 昼ごはん】懐石料理 水の恵（立川）。

こんにちは


ボクの両親、弟を呼んで、
今日のランチは、

西国立の水の恵さんで懐石料理を堪能しました


ボクの母の還暦祝いなので、

先付；お赤飯＆青柳。
お赤飯は真っ赤で綺麗でモチモチです！
青柳は、下の出汁のジュレと一緒にいただきます！！！



八寸；たまご焼き。鯛子の煮こごり。モロッコいんげんごま和え。ほたるいか。じゅんさい。
鯛子もめでたいですね！
ムスメはモロッコいんげんがお気に入り。シャキシャキ歯応えもたまりません！！！
じゅんさいもサラッとスッキリおいしいです！！！



お椀；たまご豆腐の椀。
ホッとするしっかりとしたお出汁がたまらないです！
この味はウチでは難しいですね。ムスメの脳に記憶させたいですね。



お造り；中とろ。あおりいか。金目鯛。
　　　　浪人鯵。いさき。
浪人鯵は、初めてなのですが、相当デカイらしいです。
コリっとしっかりした味です！！！
いさきも炙りが香ばしくて皮がおいしい！！！


　
　
日本酒もたくさん飲みました。
器もいろいろ楽しめますね。。。宮城県大崎市の「あたごのまつ」が最高においしかった！！！



焼き物；さわら。
付け合わせの大根もいい味出してます！



煮物；茄子、小松菜、かぼちゃ、ふき。
写真を撮る前にふきを１本食べちゃいました。。。
「筋の通ったふ～き」という歌は良く歌ってますが、ムスメは初めて口にしました。
冷製で夏に合いますね～！！！



揚物；黒鯛の胡麻揚げ。
胡麻が入った衣の食感がカリカリとおもしろくてウマいです！！！



ご飯；枝豆ととうもろこしの釜炊きごはん。
生？のとうもろこしが甘くておいしい！！！
ほんのり出汁の効いたごはんがモノすごくおいしい！！！

やっぱりお出汁って、スゴイ！！！



甘味；柚子シャーベット。抹茶プリン。わらび餅。
柚子の皮の苦味もしっかり付いててボク好み！
ムスメもシャーベットを食べまくり。。。
奥さんはわらび餅が大好きなんです！

のんびり食べて飲んでリラックスできました。
和食は、やっぱりいいですね。
駅からちょっと離れてますが、おいしい料理とお店の方々のいい雰囲気で、幸せになれますよ

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