こんにちは
ボクの両親、弟を呼んで、
今日のランチは、
西国立の水の恵さんで懐石料理を堪能しました
ボクの母の還暦祝いなので、
先付;お赤飯&青柳。
お赤飯は真っ赤で綺麗でモチモチです!
青柳は、下の出汁のジュレと一緒にいただきます!!!
八寸;たまご焼き。鯛子の煮こごり。モロッコいんげんごま和え。ほたるいか。じゅんさい。
鯛子もめでたいですね!
ムスメはモロッコいんげんがお気に入り。シャキシャキ歯応えもたまりません!!!
じゅんさいもサラッとスッキリおいしいです!!!
お椀;たまご豆腐の椀。
ホッとするしっかりとしたお出汁がたまらないです!
この味はウチでは難しいですね。ムスメの脳に記憶させたいですね。
お造り;中とろ。あおりいか。金目鯛。
浪人鯵。いさき。
浪人鯵は、初めてなのですが、相当デカイらしいです。
コリっとしっかりした味です!!!
いさきも炙りが香ばしくて皮がおいしい!!!
日本酒もたくさん飲みました。
器もいろいろ楽しめますね。。。宮城県大崎市の「あたごのまつ」が最高においしかった!!!
焼き物;さわら。
付け合わせの大根もいい味出してます!
煮物;茄子、小松菜、かぼちゃ、ふき。
写真を撮る前にふきを1本食べちゃいました。。。
「筋の通ったふ~き」という歌は良く歌ってますが、ムスメは初めて口にしました。
冷製で夏に合いますね~!!!
揚物;黒鯛の胡麻揚げ。
胡麻が入った衣の食感がカリカリとおもしろくてウマいです!!!
ご飯;枝豆ととうもろこしの釜炊きごはん。
生?のとうもろこしが甘くておいしい!!!
ほんのり出汁の効いたごはんがモノすごくおいしい!!!
やっぱりお出汁って、スゴイ!!!
甘味;柚子シャーベット。抹茶プリン。わらび餅。
柚子の皮の苦味もしっかり付いててボク好み!
ムスメもシャーベットを食べまくり。。。
奥さんはわらび餅が大好きなんです!
のんびり食べて飲んでリラックスできました。
和食は、やっぱりいいですね。
駅からちょっと離れてますが、おいしい料理とお店の方々のいい雰囲気で、幸せになれますよ
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ご訪問ありがとうございます
ボクの両親、弟を呼んで、
今日のランチは、
西国立の水の恵さんで懐石料理を堪能しました
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お赤飯は真っ赤で綺麗でモチモチです!
青柳は、下の出汁のジュレと一緒にいただきます!!!
八寸;たまご焼き。鯛子の煮こごり。モロッコいんげんごま和え。ほたるいか。じゅんさい。
鯛子もめでたいですね!
ムスメはモロッコいんげんがお気に入り。シャキシャキ歯応えもたまりません!!!
じゅんさいもサラッとスッキリおいしいです!!!
お椀;たまご豆腐の椀。
ホッとするしっかりとしたお出汁がたまらないです!
この味はウチでは難しいですね。ムスメの脳に記憶させたいですね。
お造り;中とろ。あおりいか。金目鯛。
浪人鯵。いさき。
浪人鯵は、初めてなのですが、相当デカイらしいです。
コリっとしっかりした味です!!!
いさきも炙りが香ばしくて皮がおいしい!!!
日本酒もたくさん飲みました。
器もいろいろ楽しめますね。。。宮城県大崎市の「あたごのまつ」が最高においしかった!!!
焼き物;さわら。
付け合わせの大根もいい味出してます!
煮物;茄子、小松菜、かぼちゃ、ふき。
写真を撮る前にふきを1本食べちゃいました。。。
「筋の通ったふ~き」という歌は良く歌ってますが、ムスメは初めて口にしました。
冷製で夏に合いますね~!!!
揚物;黒鯛の胡麻揚げ。
胡麻が入った衣の食感がカリカリとおもしろくてウマいです!!!
ご飯;枝豆ととうもろこしの釜炊きごはん。
生?のとうもろこしが甘くておいしい!!!
ほんのり出汁の効いたごはんがモノすごくおいしい!!!
やっぱりお出汁って、スゴイ!!!
甘味;柚子シャーベット。抹茶プリン。わらび餅。
柚子の皮の苦味もしっかり付いててボク好み!
ムスメもシャーベットを食べまくり。。。
奥さんはわらび餅が大好きなんです!
のんびり食べて飲んでリラックスできました。
和食は、やっぱりいいですね。
駅からちょっと離れてますが、おいしい料理とお店の方々のいい雰囲気で、幸せになれますよ
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ご訪問ありがとうございます
良いですね~。
素敵は御祝いの席になりましたね。
日本酒もおいしそうだし、出汁が決め手のお料理もおいしそう!
私も帰りの車の運転を考えないでゆっくり日本酒で懐石料理を堪能したくなりました♪
出汁ってやっぱり素晴らしいですね!
素材の味も大事ですが、出汁と融合しておいしさ何倍も膨らみます!!!
懐石料理はゆっくりが一番ですね!!!