なごり雪？ーミカエルの夢ー

　＜なごり雪＞が頭から離れない今日この頃。
　つうのも、職場の同僚達が皆辞めるみたいだから・・。

　調理場に３年居たブルノーも、実家のトゥールーズに戻るみたいだし、セコンドシェフのクリストフもブルゴーニュに行くと決めたみたい・・そして見習いだったクリストファーもパリのアテネプラザに行きたいとシェフに言い出した・・。

　なんか・・いいなぁ。

　新たな旅立ちってなんかいいな。残される者は結構辛いですな。
　
　そして何よりも、私にとって衝撃的なのは、シェフソムリエのミカエルが自分のお店を出すために６月末に店を辞めること・・。彼とは本当にたくさん喧嘩や、醜い言い合いもしましたが、いい時を過ごしてきたので、ちょっと寂しい。。

　と・・思ってたんですが・・なんと、彼自分の店を今のうちの店の迎い側の港にだしたいと思ってるみたいで・・（すごい根性）３週間後に契約できるか決まるみたいです。。て言うわけで、うちの家からも職場からも近いし・・・・・。すぐそこだし。遊びにいけるからいいか！夢が叶いそうなのでなんだかオイラもちと嬉しいです。私も頑張らないとなぁ。
　
　マルセイユで見る雪はこれが最後ねとぉ・・・。寂しそうに君は呟く。

　雪降らないから！？

　なごり雪も降る時を知り・・ふざけすぎた時間の中で・・
　今、春が来て、君は綺麗になった。去年より、ずっと綺麗になった。

　それぞれの旅立ちに乾杯

　
　マルシェで購入

　こないだまたラーメン食べましたしかもワカメ入り

　
　君が去った・・・ホームに残り、落ちては溶ける雪を見ていた・・
　今、春が来て君は綺麗になった。去年よりずっと綺麗になった・・。

　いい歌だな。
　皆頑張れーーーー私はどうしようかな・・？とりあえず、頑張る。

　なごり雪降んないかなぁ・・今日もクリッククリック

納豆パワー

激動の一週間でした。はい、死んでます。
ずっと満席プラス、泣く子も黙る？ミシュランが来たり・・バレンタインだったり・・。誰か仙豆くれないかなぁ。あぁカリン様ぁ・・。


と、思ってた矢先に仙豆じゃないけど、親友Yが日本から納豆を買って来てくれて、しかも近所に来たついでに持ってきてくれました激しく嬉しい・・。久しぶりの納豆に感動しながら食しましたが、旦那は横でずっと鼻をおさえておりました。こんな旨いものが食えないなんて、、可愛そうな人種だぜ。

いやぁ、、幸せ。ちと元気でましたわい。これで、戦闘レベル上がったかな・・？サイバーマンくらいには勝てるかも・・。

そんな納豆パワーと共に嬉しい物も
母さんが夜なべをしてぇ・・手袋編んでくれた・・。
確実に夜なべはしてなさそうだけど・・マフラーを大阪の母が編んで送ってくれました。ありがとうね。でもね、マルセイユ・・かなり暖かいっす。春です。春。
　　　　　
アメリカからもキッチュな物がぁー師匠ーー！心配してましたが、届きましたぁー！ありがとうございます。メチャくちゃ可愛い・・。確実にこんなポップなものはここにはないです。嬉しいぃーこれで熱いものもガツーンとつかんじゃいますぜ。
　　　　　

夜、旦那と話をしていたら、どうやら旦那の知り合いの人がアマゾンの近くのguyanaという国（フランス領）で、人生を再スタートさせたらしいです。。すごい・・。色々な人生があるものだなぁ・・。とまた少し考えさせられました。皆さんがもし、再スタートするならば、どの国を選びますか？？

　納豆好きはクリッククリック

ピアフの映画

　いい映画が目白おしな今日この頃！あのビヨンセの＜ドリームガール＞を初め、我らマルセイユの＜タクシー４＞もお目見えだし、あぁ・・早く週末にならないかなぁ。映画館に行きてぇー！
　そんな中、一番首を長ぁーーーくして待ってたのが、あのエディット・ピアフの人生を描いた映画＜la Mome＞がバレンタインの昨日から公開されましたぁー
　日本でも、あの宝塚出身の越路吹雪さんが＜愛の賛歌＞を日本語に変えて歌ってらっしゃったのでお馴染みですよね。＜バラ色の人生＞とかも。

　あなたの燃える手で・・あたしを抱きしめて・・
　ただ二人だけで・・生きていたいの・・

　あぁ・・何度聞いてもいい歌だぜ。渋いぜ。

　波乱万丈、恋に生きた女ピアフ・・。この＜愛の賛歌＞も恋人との辛い死別から出来た歌なのですね。
　
　彼女の人生がちょっと気になるという方はこちらをクリック

　楽しみだぁ。日曜日観に行ってきますぞ。日本でも公開されるのかな？

またまた勝手にマルセイユ映画祭。今日もクリッククリック

ミシュランとの戦い

　昨日は本気でガツーンと、鈍器で頭を殴られたかのようなダメージを受けやした・・。
　というのも、あのガイドブックのミシュランがお忍びでうちのレストランに調査に入っていたのです。こういう調査の人たちというのは、まず名前も偽名だし、ミシュランというのを悟られないようにしてるんですよね。。ゆえに男二人のお客様、、通常ミシュランは一人で調査というのが定番なんですが、今回はやられました・・二人です。ゆえに、我らも気を抜いて、＜会社の接待かな？＞と踏んでおりました。ゆえに、ノーマーク。。
　勿論そのテーブル担当は私だったんですよねぇ・・・。
　悲しい現実・・そこのテーブルのワインが傷んでいたんですよねぇ・・。ゆえに即効お取替えします。。ということで取り替えていつものようにサービスしてたんですが、、。
　そこのテーブル席のミシュランの方は帰り際に＜実は僕達ミシュランの者です。＞と明かした瞬間・・。色んな責任が私にのしかかってきました。。

　お前のサービスはよくなかったんじゃないか？

　と・・。まぁ、全員責任の押し付けあいといいましょうか・・。
　ワインが傷んでいたのは事実であり、すぐに取替えたし、問題はなかったはず。。と自分では思っていましたが、、周りから色々言われました。
　ゆえに昨日は落ち込み、半泣きでブログ更新してたり・・と＜もう辞めようかな？＞とも思ったり・・。

　今朝開かれていた、そのミシュランの人たちとオーナーシェフの会議の様子をずっと待つのみでした。

　その後・・シェフから私に言った言葉・・。

　＜ミシュランの人がお前のサービスはとても親切でよくしてくれた。と言ってたよ。＞

　ちょっと泣けました。
　昨日なんて、ミシュランのアホーとか思ってたし、、こんなシガラミだらけの世界は嫌だぁ・・なんて思ってたのに、、少し救われた気がします。。
　思えば、フランスに発つ前は、このフランス料理界の中で勝負したい・・なんて意気込んで来たものの・・いざきたら・・びびってる自分がいるんですよね。情けなし。
　でも今日は、ほんの小さな光が差し込んだ・・。そんな気がしました。まだまだこれからですが・・なんとか頑張ります。ゴーミヨでもミシュランでもなんでもかかってこいーー！（嘘・・もう二度と御免・・）

と、熱く語ったところで本日のバレンタインデー

　
旦那がなけなしの小遣いで、ノア・ジョーンズのCDをくれました。
　なんてったって、週３０ユーロのお小遣いですからね。どうもありがとう！（鬼嫁？）

ロゼが飲みたいなぁ・・と思ってたところ、シャンパンは高いので、スペインのスパークリングワインのカバのロゼを購入。これはシャンパンと同じように、瓶内二次発酵で作られるもので、５ユーロちょっとだったかな？
　スペインらしい情熱のロゼです

それにしてもやっぱり宗教が違うと色々忙しいものですな。我が家なんて、節分した後にバレンタインで、ひな祭りに、復活祭・・ですわ。。うーん・・これでもし我が子がまた違う宗教の人と結婚したらぁーーーーーー！！？どうなるの？？

お正月、節分、バレンタイン、ひな祭り、復活祭、七夕、フランス革命、ラマダン？・・感謝祭・・？うーん・・こうなれば、なんでもこーい！？ちょっと楽しそうかも？？

　初心忘れるべからず・・今日もクリッククリック明日への活力に。

絶景カフェ

　マルセイユにある数少ない素敵なカフェをご紹介。本当お洒落という言葉が似合わない街だぜ。ここは。
　港（ビュー・ポー）にある、ホテル・ベル・ビュー。実は、ここの二階にテラス付きで眺めも良く雰囲気がいいカフェがあるのです。
　　　　　

　値段は少し普通のカフェに比べると１ユーロ高い感じなんですが、、夕方行ってお酒を頼むと、これでもかといわんばかりのおつまみが付いてきます！音楽も心地いい選択。
　　　　　

　窓からの景色は！おぉーーーー寒くない日はテラスで一杯もいいですね。


　入り口も小さいので解りづらい？かも・・。

　ちなみにこれは、このホテルの受付・・・。カフェの入り口の横に小さな机だけ置いてあるだけ・・。解りづれぇー！

昨日の晩ご飯。マルセイユ食堂定番中の定番。
トマトとピーマンの混ぜご飯とツナとジャガイモのコロッケなり。はい、それだけ。日本だと、ちゃぶ台ひっくり返されそうですね・・。日本のお母さんたちって、本当すごいよなぁ・・。と今更ながらに尊敬します。

　今日はかなりガツーンときました・・そんな藤丸に応援クリック明日はいい日になるさ。

教会とハレルヤ

　癒されてきました。教会で。
　日曜日の午後、ラーメン食べた後にぶらり散歩に出掛け、久しぶりにサン・ヴィクトール修道院へと出向いたのです。この修道院は海が見渡せる丘の上にあり、そこからの眺めは素晴らしい・・。鐘の音もまたいいんですよなぁ。


　ものすんごーい人でした。人人人・・。というのも、どうやら今日は特別に聖歌隊がたくさん曲を歌うということで、入り口のところで子供達から歌詞が書かれたパンフレットを頂きました。

　相変わらず、神父様のお話の後に全員で言う＜アーメン＞のタイミングがつかめません。。そんな私は仏教徒。

パイプオルガンの音はいいですね心に響きます。右の写真の小さな小部屋。これは映画などでよく見ますよね。相談をする小部屋なんですな。調度相談されてる方がいらっしゃいました。初めて生で見たのでなんだか微妙な感動！仕事のストレス相談とかはのってくれるのかなぁ。。？無理？
　　　　　

皆、手にはロウソクを。
　　　　　
こちらはパンフレット。周りの人も、大きな声で聖歌隊と共に歌ってたので、私も頑張って歌ってみました。なんだか気持ちいいですね。まぁ、オイラが歌えるところはハレルヤの部分くらいなんですが・・。
　　　　　
たまに教会に行くのもいいですね。
　こういうことも大切かも。

教会を出ると・・・マルセイユの港と海、街が見渡せます。曇り空で残念な日曜日だったけど、まぁ、いい日だったな。

という訳で今日の一句
　
　　　　　　　日曜日　　江原とハレルヤで　　癒される

おそまつでした。

やる気なしの晩飯。生ハムとガーリックトースト、チーズのみ。
　食べながら＜ターミネーター３＞を観ました。教会に行った後の者の行為ではないかもね。

　ターミネーター３はイマイチですな。今日もクリッククリック

極めろ？マルセイユラーメン道

　昨日スーパーに出掛けたら、豚肉さんがとっても安く売られてた・・これはゲットしかないでしょう・・と買った瞬間こみ上げてきた熱い思い。

　＜うぉーーーーラーメン食いてぇーーーートロトロのチャーシューが食べたいんだよぉーーー！シュー＞

　と、ケンシロウばりに叫んだところで、作ってみた。

　相変わらず、早く食べたいが為か？とっても大雑把な私・・。チャーシューというよりも煮豚のせ？になっちゃいましたが。

　おネギとニンニクを炒めて水、中華だし、味噌、ソース、お酒などを加え、そんでもって、豆板醤と行きたいところだったんですが、、なかったので・・・。私・・。

　　　チュニジアおばさん特製のアリッサいれちゃいましたうふ。

　これぞ、アラブと日本の文化交流？このアリッサは韓国のコチジャンに似たような味なので、なかなか甘辛でうまいのですわい。

　ラーメンというか、坦々麺でした。でも我満足なり。旦那と共に一気食い。

　いかがなもんでしょうか？名古屋のラーメン師匠？　まだまだ修行が足りませんので、日々精進していきたいと思いまする。
　いつかきっと極めてみせる・・・マルセイユラーメン道。。道のりはまだまだ遠いなりぃー。

たまにはフランス料理も作りましょう・・今日もクリッククリック

プロヴァンスのミモザ

　ミモザの花の季節ですなぁ。２月上旬にはコートダジュールの、マンドリューのミモザ祭りも行われますしね。このお祭りにはまだ行ったことはございませんが、聞くところによると、なんでもミモザの花の投げ合い？らしいっすなぁ。。というか、観客に向かってミモザの花を投げたりするらしいっす。ゆえに、花粉も散るは、花も散るはで一面がまっ黄色なお祭りみたいですが、、どうやら花粉症のオイラは行かない方が身のためかもね。

　うちも購入しようとマルシェへ繰り出しました。

　あぁ・・もっと我が家を植物園のようにしたい・・。

　見てくだされ・・。このマルセイユらしからぬ・・曇り空。まぁ、昼からはいつものようにめちゃくちゃ晴れたのですが。

　２ユーロで花束購入うひょぉー！可愛い

　小分けにして、キッチンや本棚、テーブルなどに振り分けました。
　おかげでとっても気分がいいです。植物LOVE

　今週末は一人酒。いいですな。いいですな。たまには一人でゆっくり飲むの、かなり好き。寂しい奴っすか？旦那はフェットに出掛けてるのでどうせ午前様でしょう。今からアメリカのドラマ＜ヒーロー＞だったけかな？？それを鑑賞予定っす。
　ぺペロンチーノ・・くっ・・疲れてたけど頑張って作ってみた。さすがに土曜日の夜はクタクタで揚げ物する気にゃーなれやせんぜ。

　ミモザに春を感じました。今日もクリッククリック毎度おおきにです。

癒されたい

　うーん・・相当疲れてると見ました。私。江原さんもそうなんだけど、、癒しをかなりの勢いで求めている己がいる。。
　海がすぐ傍というのはまだ救いですわい。仕事終わりに散歩しながら帰るだけでも結構癒されるから。これぞ海のパワーなり？釣りもいいですよな。釣りバカ日記？でしたっけ？？あれマルセイユで撮影やってくれないかなぁ・・。とってもワンダフルな感じになりそうなんだけどなぁ。（色んな意味で）


　最近はまた暖かい日が続きます。日も少し長くなったような・・まだ時間も夏時間に変わってないのに？

　癒されグッズjunさんがくれた、巻きす不要！という巻き寿司を誰でも上手に作れちゃうという・・！恐るべきグッズ！日本ってすごいよな。。これでオイラもストレスを感じず巻き寿司作れちゃいそうですわ。ラリホー誰にでも簡単に作れる餃子の皮グッズとかはないのかなぁ・・？（両方不得意なもんで・・）

　そしてお馴染み、カーラ・ブルニ
旦那は前作のフランス語で歌ってる方が好き！と言っておりますが、英語の今作もかなり癒されますぞまさに朝にぴったりだね。asukaちゃん！


駄目嫁だぁーーーーー・・・・！？今日なんてクタクタに疲れて・・何も作る気力が湧かず・・またクイック。反省。
アンコウ鍋のぷりぷりお肌も、、ジャンクフードでまたボロボロでござるよ。しかもラッキー？なことに？お持ち帰りにして帰って袋を空けたらなんとポテトが４つも入ってた・・。まぁ、食ったのですが・・。ラッキー？

カルママ師匠からバレンタインカードが届きました！可愛い

ありがとうございます！そうですよね。バレンタイン来週だぁー！フランスはレストランでも特別メニューが出て、日本のクリスマスのような感じに盛り上がるバレンタイン！うちの店もまた特別メニュー１６８ユーロを出しておりました。。（泣）高いよぉ。旦那に何かプレゼントしなきゃなぁ。。

今週末は癒しを求めて海にでも行こうかな・・。そんでどこか整体してくれるところマルセイユでないかなぁ・・。腰痛いっす。悲しいかな飲食業・・。

　ひぃー！癒されたい人はクリッククリック生きていくのは大変ですな。

江原さん

　いいっすねぇ・・。江原さん。江原啓介さん。junさんから拝借した本を今読んでるんですが、メチャメチャ癒されてます。スピリチュアルだわ・・・。これ。
　毎日、＜きぃーーーー！！＞って何処かで必ずなるんですが、、そんな時も

　　　　　あっ！？ガイドスピリットからのメッセージね。これは。

　と、江原さんの声が聞こえるかのように、反応して心を落ち着けさせておりまする。。（スーパー単純）

　ただ、霊界の門が開くらしい？１時から２時の間にはオイラ眠ることはできやせんが・・３時くらいじゃ駄目っすか？遅刻？？いい眠りに付きたいものだ。ていうか、毎日クタクタだからぐっすり寝れてるけどね。

今宵は早く仕事があがれたので、ちょっとリッチに？クイックで買い食い（自分の分だけ）ローソンとかがあれば、おでんと行きたい所だが無理・・。
この、クリスピーチキンサンド宣伝で見てて食べたかったのよねぇ・・。美味しかった。

帰ったらやっぱり今日も幼馴染軍団が居た・・。居やがった・・。
が！！？先週夜中の２時まで居たときに、かなり怒鳴りちらしてやったので、今日は懲りたみたいで、オイラの顔を見るなり全員帰っていきました。はい。ワンダホォーやっと・・学習能力が付いたとみた。舌打ちしても帰らなかったので、怒鳴る・・。良い子の皆さん怒鳴られる前に、舌打ちの段階で気付きましょうね。

オーナーのマダムがお花をくれました。嬉しいなぁ。やっぱりお家に花は切らしてはいけませんな。

こういうちょっとしたことが、生活に豊かさをもたらしてくれるんですね。今はちょうどプロヴァンスではミモザの花の季節になりました。うちも土曜日のマルシェで購入しよっと！

　人生は学ぶことが多いですな。今日もクリッククリック