先日、小野君のご両親とランチランチうふ。またブイヤベースなんぞを食べに行ってしまった・・。<何食べに行く?><うーん・・何でもいいなぁ・・>という会話を繰り返し、行き着く先がブイヤベースというのもマルセイユらしくて乙でございます。
←←毎度!小野君
小野君母ちゃんのホームページはこちら!新作も可愛いのでする
そしてまた・・いつものお店っす。マルセイユ・・やっぱり日曜日開いてる店は少ないし、ちょっと行きたかったストラスブルグ料理の店は満席だったし。。(泣)でもなんやかんや行ってここ好きなんですけどね。御寿司もなかなかだし、ブイヤベースもなんでもあるので、選択に困りません!
アペリティフオイラは、パスティスとミントのリキュールで割ったぺロケをこのグラス可愛いぞ。欲しいぞ。
そうそう、最近セイント星矢研修生から<パスティスとコーラーで割る飲み方がある!>と教わったんですが(名称忘れました)うーん・・・パスティスにコーラーかぁ。。聞いてたマルセイエ全員引いてましたな。。沙織さぁーーーん!?まさか己で考えたんじゃないよね??名称も勝手に<ぺ・ガ・サ・ス>とか?
あっ・・後、お客様で<ダブルパスティス>を頼む人が居たんですな。うっ・・とか思いながらもすんごくその濃度が気になったのでミカエルと実験!してみました。。胃に染み渡るアニスがぁ・・。うごっ。パスティスにノックアウト。
いつもの18・9ユーロのメニューで。本日はサーモンとマグロのサラダを。
やっぱり醤油と食べたい心境に陥ります・・(涙)レモンじゃないのよぉー!
いいですな。牡蠣とムールだわん
やっぱりブイヤベースなりそしていつもながら・・メニューのには海老なし・・。でもホタテとムール、イトヨリたちがそんな心も温めてくれる旨さです。
クレームブリュレ
ブイヤベースのある日曜日に乾杯。
マルセイユらしい午後のひと時でした!junさんJよ、本当にどうもありがとうね。
ブイヤベース・・・魚介・・海鮮ラーメン・・味噌・・あさり・・?うっ・・まだ駄目だ・・ラーメン模索案に迷いがある・・。駄目だぁ。こんなのじゃぁー!さてさて今週末は何を・・??
人生にブイヤベースを。藤丸には愛のクリックを
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そしてまた・・いつものお店っす。マルセイユ・・やっぱり日曜日開いてる店は少ないし、ちょっと行きたかったストラスブルグ料理の店は満席だったし。。(泣)でもなんやかんや行ってここ好きなんですけどね。御寿司もなかなかだし、ブイヤベースもなんでもあるので、選択に困りません!
アペリティフオイラは、パスティスとミントのリキュールで割ったぺロケをこのグラス可愛いぞ。欲しいぞ。
そうそう、最近セイント星矢研修生から<パスティスとコーラーで割る飲み方がある!>と教わったんですが(名称忘れました)うーん・・・パスティスにコーラーかぁ。。聞いてたマルセイエ全員引いてましたな。。沙織さぁーーーん!?まさか己で考えたんじゃないよね??名称も勝手に<ぺ・ガ・サ・ス>とか?
あっ・・後、お客様で<ダブルパスティス>を頼む人が居たんですな。うっ・・とか思いながらもすんごくその濃度が気になったのでミカエルと実験!してみました。。胃に染み渡るアニスがぁ・・。うごっ。パスティスにノックアウト。
いつもの18・9ユーロのメニューで。本日はサーモンとマグロのサラダを。
やっぱり醤油と食べたい心境に陥ります・・(涙)レモンじゃないのよぉー!
いいですな。牡蠣とムールだわん
やっぱりブイヤベースなりそしていつもながら・・メニューのには海老なし・・。でもホタテとムール、イトヨリたちがそんな心も温めてくれる旨さです。
クレームブリュレ
ブイヤベースのある日曜日に乾杯。
マルセイユらしい午後のひと時でした!junさんJよ、本当にどうもありがとうね。
ブイヤベース・・・魚介・・海鮮ラーメン・・味噌・・あさり・・?うっ・・まだ駄目だ・・ラーメン模索案に迷いがある・・。駄目だぁ。こんなのじゃぁー!さてさて今週末は何を・・??
人生にブイヤベースを。藤丸には愛のクリックを
うーん・・下手なところですが、やっぱりこっちのワインで、CASSISの白ですね。
マルセイユとラ・シオタの間に存在する小さな漁村です。Clos Ste Magdeleine や La ferme Blancheの作り手はなかなか良いっす。マルセイユにある有名なブイヤベースのレストランのソムリエさんも、大体CASSISを勧めてますな。。個人的にワイン自体にはそこまで魅力を感じないのですが、、ブイヤベースや、魚料理とあわせると、、驚くほどあいますよ。
南フランスのロゼ?白?
それとも・・・
どんなタイプが合うんでしょうか?
そうか・・ルール無用のラーメン道。。なんてワールドワイドな言葉なんだろう!!ラーメンは世界を超えるぅーー!
ラベンダーに季節になったら是非摘みにいってきます!
ルール無用のラーメン道ですから(笑)
おっおぉーーー!すごい偶然ですね。早速ブログ拝見しましたよぉ・・・。感動。。こんな爽やかなラーメンが存在したとは・・。ちょっと参考にしてみます。そうか・・バジルにパセリかぁ。。
プロヴァンス名物のラベンダー・・なんて入れたら訳わかめ?になりそうですかね。。??
商品名は”GPBラーメン”
ブログにアップするからご参考にどうぞ♪
グルナディンシロップとパスティスで割った<トマト>もおすすめです。あぁ・・なんてマルセイユな食前酒なんだぁ・・。わなわな。
ラーメンにハーブというアイデアが斬新でいいですね。ちょっと構想を深くねっていかねばーーー!!
>みえさん
日本のブイヤベースといえば!う・お・鍋ですねぇ・・。最後は雑炊にして・・と。やっぱりいいなぁ。。ブイヤベースで最後に飯しれたら・・どうなるでしょうか・・?怖いですね。でも今度やってみたいです!
>mizukiっち
やっりーーーハチクロ借りれるぅーー!まさかこの漫画も、ドイツからベルギー・・パリ・マルセイユと世界を駆けるとは思わなかっただろうに。
明日、たむちゃんがハチクロをasuの家に持ってくるから、そのままハチクロはasuの家に置いておくわ。だから、5月に藤丸さんがasuの家に来たときに借りていってな。
返すのはいつでもいいし。
我が家でも、ブイヤベースのある日曜日を、過ごしてみたくなりました。
小野君はいつ見ても可愛いですね~。
癒されますぅ☆
ラーメン藤丸屋、楽しみですぅ~!
オリーブオイルでニンニクと味噌を炒めて~
ハーブも入れて~
そこに魚介スープを・・・・なんて想像しています(笑)
本当日曜日はどうもありがとうございましたこの小野君昔、我が家で撮った奴がでてきましたか・わ・い・い
ところで、新作のジャポロ・・あれ、コーギーは似合わないかな?どうだろう。。うちの藤丸にと思ってるんだが。
>lenghautszさん
なるほど・・。そうか。そうですよね。持ち歩けばいいのか・・小さい入れ物に入れて!!ナイスです。これからは、マイ醤油で!
>師匠
わたくしも・・何度も吠えられてしまいました。でもそんな小野君もか・わ・い・い
>mizukiっち
どうなんやろ・・オイラも冬のイメージが強いのだが。。??でも年中ある気も??あれれ?
あさり食べたいよね。お味噌汁に入れたい!でもここのあさりは小さいよぉーー!
>asukaっち
やっぱり冬の季節なのかもね?
それにしても辞表提出かぁ。。旨くいくよ!シェフに皿投げつけられても・・さらっとよけて・・?
いよいよブリストルかぁ。。頑張れーーあっ。それから、たむちゃんとmizukiっちによろしくね。
>薫のVn弾きさん
港近くの店、当たり外れが激しいですよね。私も以前辛い思いもしましたな・・(泣)このお店は、なかなか普通に美味しいので、もう何度も通っちゃってます。このサーモンとマグロは、レモンマリネをしてあり、間違いなくその日に捌いたのでない感じでした(泣)・・。
14 Avril にローラン、辞めます!!
藤丸さんがパリに来る頃にはブリストルです♪
明日、シェフに辞表提出するのが怖いけど。。。
明日は夜働かなくていいし、金曜は休みでmizukiさんやのらやたむちゃんとかがうちにきて日本食パーティ。土曜は仕事、夜だけで、日曜は休み。月曜も祝日で休み。
辞表を提出するのにGOODタイミングです♪
シェフに“辞表なんてもらってない!”と嘘をつかれたら困るのでラ・ポストからも辞表を送ることにしました。
今夜はもう一枚の辞表を書いて明日仕事前にラ・ポスト行ってから仕事に行きます!
昨年港近くのビストロで食べたブイヤベースは、正直なところあまりおいしくなかったので、がっかりしていました。やっぱり、店によるのでしょうね。マグロとサーモンは軽く湯通ししてあるのですか?日本のものとは色が違うような‥‥。それにしても、またムールが食べたくなりました。こんなメニューで日中からワインを飲んだらとても気分が良くなりそうです。また、いろいろ教えてくださいね。
September to April.
このパスティグラス新作ですかね。カワイイね♪
かきとかホタテはあるのに。
かきって、年中食べられるやんな?
でもasukaに言わすと、かきは冬のもんやって言うねん。それって日本だけやと思うねんけど。
小野君のところ行ったら
何回も吠えられちゃった・・・(爆)
>マルセイユらしい午後のひと時でした!
なんか、うなずけるコメントにございます。
マグロ・サーモンの皿を前に悔しい思いをするくらいなら、
持ち歩きましょう!
マイ・キッコーマン、マイ・ショーユ
このグラス、一輪挿しにも使えましょ?
あのとき撮っていた写真がこうなるのね。。。
実物よりかなり美味しそうに撮れてる☆
パパパって撮ってただけなのに???
小野くんドジョウ救いしてるしー!
なんかガン、つけてますぜー姐貴!