那須の蜂谷柿

今年はMy柿は摘みませんでした。
ラズベリーを毎日のように摘んだり、那須に行ったりしていて、ある日ふと見上げたら、一個も木になかったのです。
最初から不作の年だったのか、にっくきカラスに持っていかれたのかは不明・・・。

でもまあ、佐渡の柿が豊作で、いっぱい分けて頂けたから、いいかな。
カラスは許さないけど、自分は許そう・・。
（My柿がないので、今年は巻き柿もほぼナシの予想。八珍柿でも作れることは作れるけど・・・）


その代わりというか、那須で買ってきた柿も少し干しています。

蜂谷柿というラベルがついていたもの。

割と大き目、10個で700円でした。 この柿、ちょっと変なのです。

いくつかの柿にとても大きな溝が。 こういうのは売る中に混ぜないでほしいなあ、と思ったのですが、別ルートから、 「今年は東北あたりで柿の形が変なのが多いみたいですよ」 という情報が。 参考情報：「変形した柿が大量発生」TBSNewsDig 那須もその傾向が強かったのかな？？ この程度をハネたら、売る分が随分減ってしまうくらいだったのかしら。 こういう溝のある柿は、ピーラーで剥いたあと、包丁で、溝の底まで綺麗に剥くようにしてみました。 11月10日頃剥いたので、そろそろいい感じに小さくなってきました。

干しあがってしまうと、溝はあまり気にならないかな？どうかな？

こちらは溝の皮がついたまま。 柿が完熟気味で、溝をえぐるように剥いてしまうとカビてしまいそうだったため。 食べるときにとるか、もしくはそのまま食べちゃってもいいかも。