パネトーネシーズン、始まってますよ☆
昨年予習して待ちかねていたはずの、予約販売を行っていた２件（イータリーとピアッティ）、どちらも時期を逃してしまいました。
（だってあまりに早すぎる・・・）
仕方がないのでイータリーの実店舗に行ってゲットすることにしました。
11月３日販売開始で、（たまたま東京を通る用事があり）4日に突入！
東京駅の丸の内側、駅ナカのショップですが、改札口の外でした。
本命は、昨年、コメント欄で勧めて頂いたムッツィ・トンマーゾですが、折角なので他にも買ってみました。
ネットショップでは売り切れのものも、ちゃんとありましたよ☆
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じゃん。
３つ買いました。
ムッツィ・トンマーゾ社 クラシコ １キロ
ムッツィ・トンマーゾ社 洋梨とチョコ 100g
ボニファンティ社 クラシコ 500g
このほか、ベルガーニ社のもの（750g缶入り）もありましたが、今回は買いませんでした。
まずはボニファンティから試してみます。
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下半分が紙箱で、透明セロハン包み。
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原材料は、小麦粉、レーズン、バター、砂糖、卵、酵母、オレンジピール加工品、シトロン加工品、転化糖、はちみつ、粉乳、食塩、ココアバター、乳化剤、香料。
この原材料は、使用量順ではないような気がします。
レーズンが砂糖や卵より多く使われているってことあるかしら？
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表面は、クープがぱっかり開いてしっかりふくらんだ様子。
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断面。
ふくらみがあまりつぶれていなくて、ドーム型を保っています。
ところどころに大きな気泡。
干しブドウやオレンジピールが割と多めに散っています。
干しブドウは、濃い紫色で、割と大粒のもの。サルタナではなくレーズンということかな？
色は、この写真ではそこそこ黄色く写っていますが、やや白っぽい感じ。
食べてみると・・・
なんか、ぽそっとしてる？
パネトーネ独特のしっとりした独特の生地感がなく、生地の香りもあまりしません。
電子レンジであたためても、しっとり感や香りはあまり目立たないまま。
バターや卵、発酵生地、フルーツ、どの香りも印象が薄いです。
うーん、美味しいけど、あんまりパネトーネぽくないかも？
（スーパーで売られている大量生産パネトーネに、期待しちゃだめなのかもだけど）
これだったら、昨年買ったスカルパート社のパネトーネの方がいいかも・・。
値段で比べると、
ボニファンティ社クラシコ １キロ 4000円
ムッツィ・トンマーゾ クラシコ １キロ 4300円
ベルガーニ社 クラシコ 750g缶入り 4980円 （缶代及びかさばるので輸送コストも割高と思われる）
本体価格にさほど差はない気がしますが、クオリティはだいぶ違うのかもしれません。
（それとも500gだから焼きすぎでパサついたのかな）
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