ひよこまんじゅう

ちょっと前、ダンナサマが福岡に出張に行きました。
で、今回、おみやげにリクエストしたのは「ひよ子」。

関係会社とはいえ、東京ひよ子の元祖のお店。
久々に味わってみたいなーと思ったのです。

こちら、ひよ子。 なんと２種類も買ってきてくれました。 右がノーマルあんこで、左が期間限定の安納芋餡。 右は、実はひよ子誕生100年記念バージョンのスペシャルエディション。 「笑顔ひよ子」なのです。

100年記念に、ひよ子根付がおまけについてきたのだそうです。 ひよ子のかたちで、かわいい～。

笑顔ひよ子、こんな感じ。 いつもはつぶらなまるいおめめが、今回は「にっこり」しています。

開封～☆

折よく、２タイプ揃っています。 右のつぶらな目は、安納芋ひよ子。左のにっこりが、笑顔ひよ子。

うん、斜めからのこの角度の方が、にっこり、の感じがよく出ていますね。 どっちもかわいいなー。

ちょっと前に東京ひよ子販売のショコラひよ子を買いましたが、通常のひよ子はとっても久々。
皮がぽっくりして美味しいんですよね。
皮だけ、ずーっと食べていたいくらい。
（なんとこの皮、卵と砂糖を３時間混ぜて、そして１週間寝かせて作るのですって！）

あんこは、黄身餡というのかな、ほろっとして少しドライ気味なのがひよ子の味ですよね。
（いつも、もうちょっと甘くないといいな、と思いますが）
ダンナサマは、このほろっとした餡子はあんまり好みではないようでした。
（同じ黄身餡でも、鶴の子の餡の方が断然好きなのだそう）

安納芋餡の方は、ひよ子の通常の餡に比べるとねっとり感があって密な感じ、そしてかなり甘め。
通常餡より甘いです。


ひよ子のほか、カステラ、辛氏蓮根、粕漬なども買ってきてくれました。

ダンナサマへ：おみやげ沢山、ありがとうね～☆


■参考情報
ひよこまんじゅうのできるまで（Youtube）
ぽっくん、と型で押すと縦長のおまんじゅうがひよ子に変身。
そして一羽ずつ刷毛でサカサカと払われる様子が可愛いです。
コンベアを流れるときは、基本的に後ろ向き。
オーブンで焼いたあとに目をつけるのですが、その機械は「目付け機」、だそうです。
ついじっと見てしまいます。