シャカシメジ収穫

10/3-4と那須に行ったとき、シャカシメジスポットもチェックしました。
別荘地のとある一画に、ひみつのシャカシメジスポットがあるのです。

特に期待せずに見てみると、おお！！！　出てる！
しかもちょうど採り頃！

こんもり大きなものが一個。

少し離れたところに、やや小さ目の2個め。

そして隣り合って、3個目と４個目。 うほほーい☆

よくよく見ると、まだ幼菌のこの子たちも。 右側は、一部だけよく成長していますね。 大き目の方から３つまでは、その場で収穫してしまいました。

じゃじゃーん。 まるまるとして、立派なシャカシメジ！ 一番左は実家に送りました。（今回はダンナサマと私だけで、父は来なかったのです） 父によると、大豊作の年はこんなのがぼこぼこ出るのだそうです。 私にとっては4個見つけただけでも大興奮。

翌日、残してあった一番小さな一個と、幼菌の一部を摘んできました。 この直後、シャカシメジスポットのおとなりのおうちのかた（父のお友達）が訪ねて来て下さって、 「さっき人がきてきのこ探してましたけど、採りました！？」 とわざわざ教えて下さいました。 タッチの差で無事収穫☆ やったね～。 （その方には今度何かお礼を持って行かなくては・・・）

シャカシメジは、見た目はほっそりした小さなきのこですが、とてもいい味が出ます。
旨味をお米に吸い取らせて水増し（？）出来る、炊き込みご飯は一番のおすすめ。
今回は、ニンジン、油揚げとシャカシメジ、少々のお醤油と塩だけで、シンプルに作りました。

あとは茶碗蒸し。銀杏、ゆり根を入れました。

バター炒めにして卵と混ぜて、オムレツも。

まだ残っているので、もう一度炊き込みご飯にしようかな・・。