10/3-4と那須に行ったとき、シャカシメジスポットもチェックしました。
別荘地のとある一画に、ひみつのシャカシメジスポットがあるのです。
特に期待せずに見てみると、おお!!! 出てる!
しかもちょうど採り頃!
![2020/10/03シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/42/cdb04739dc030e3a1273b604848cd615.jpg) |
こんもり大きなものが一個。
|
![2020/10/03シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/4a/be78e4442a688a841c98dd5f034717ea.jpg) |
少し離れたところに、やや小さ目の2個め。
|
![2020/10/03シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/b9/868d606c0865bb435b62f53d59bd87a3.jpg) |
そして隣り合って、3個目と4個目。 うほほーい☆
|
![2020/10/03シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/a3/6b9dac6ed5ccfe8c21b6e06d093c2d04.jpg) |
よくよく見ると、まだ幼菌のこの子たちも。 右側は、一部だけよく成長していますね。
大き目の方から3つまでは、その場で収穫してしまいました。
|
![2020/10/03シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/ad/e33b329afd42a1d89cc7373b12472350.jpg) |
じゃじゃーん。 まるまるとして、立派なシャカシメジ! 一番左は実家に送りました。(今回はダンナサマと私だけで、父は来なかったのです)
父によると、大豊作の年はこんなのがぼこぼこ出るのだそうです。 私にとっては4個見つけただけでも大興奮。
|
![2020/10/04シャカシメジ シャカシメジ](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/e7/45d40fd50c5222944819f5f082fd6297.jpg) |
翌日、残してあった一番小さな一個と、幼菌の一部を摘んできました。
この直後、シャカシメジスポットのおとなりのおうちのかた(父のお友達)が訪ねて来て下さって、 「さっき人がきてきのこ探してましたけど、採りました!?」 とわざわざ教えて下さいました。 タッチの差で無事収穫☆ やったね~。
(その方には今度何かお礼を持って行かなくては・・・)
|
シャカシメジは、見た目はほっそりした小さなきのこですが、とてもいい味が出ます。
旨味をお米に吸い取らせて水増し(?)出来る、炊き込みご飯は一番のおすすめ。
今回は、ニンジン、油揚げとシャカシメジ、少々のお醤油と塩だけで、シンプルに作りました。
あとは茶碗蒸し。銀杏、ゆり根を入れました。
バター炒めにして卵と混ぜて、オムレツも。
まだ残っているので、もう一度炊き込みご飯にしようかな・・。