里芋お焼き風

「やれば出来るけどやらない、のは出来ないということ」　だと薄々感づいてきました。
そう考えると、出来ないことだらけ。はう。
いや、どこも悪くないのだし、練習すれば出来るようになるかも。
習慣づけをしないとね。


やれば出来るかもしれないけど、やりたくないなあ、と思うことのひとつが、里芋の処理。
夜、暗くなってからは泥つきの里芋を洗うのは（里芋洗い機があっても）、なんか、無理かも・・・。
（他に食べるものがない訳ではないですしね・・）

作業癖をつけるため、暖かい晴れた日中にまずはバケツ１回分、洗ってみました。
やってしまえば、特にいやな作業でもないです。うむ。
 
洗う作業の練習が目的だったため、使い道はノービジョン。
ひとまず小分けして冷凍しておきました。

あと、ふと思いついてこんなものを。 

	茹でた里芋を適当にマッシュし、ひとつまみとって窪ませます。 ここに台湾の肉でんぶ（肉髭。甘辛い味）を少々。
	もうひとつまみを平らにして、フタを。円盤形に形を整えます。
	上下に胡麻をまぶしてフライパンで軽く焼いてできあがり。 小ぶりで軽くつまめるので、里芋消費にはいい感じです。 ダンナサマにもそこそこ好評。 私的には、もう少しスパイシーさが欲しいかな。 具は、肉でんぶでもまあいいけれど、何か別のもので里芋に合うもの、ないかな？ 里芋にカレー粉を混ぜて、刻んだゆで卵を具にするのはどうかな？