My胡麻でおはぎ

お彼岸の頃くらいから、スーパーのおはぎが私を呼んでいます。
行くたびについ足をとめて、じっと見つめてしまいます。
買ってしまおうかなーと毎回思うのですが、冷凍庫には以前作ったあんこがあるし、もち米も買ったし・・・。

やっぱ頑張って作るかな。

沢山作るとまた冷凍庫でかさばるので、お米（もち米とうるち米半々）は２合炊くことにしました。
休日の朝、ダンナサマが寝ているうちに、ぺたぺたとごはんを搗きます。

今回は外側に胡麻衣をつけたいので、お米部分が外、餡が内側のタイプにします。 

	あんは、以前作って冷凍しておいたライマビーンの白あん（レシピはこちら）。お米部分にぽつぽつとある黒いものは紫蘇の実塩漬け（2012年作成）です。 塩味とさわやかな紫蘇の風味がついて、おはぎによくあいます。
	白あんがやわらかめなので、どうしてもお餅部分を寄せて口を閉じることができません。 そこで、小さく千切ったごはんを円盤状にのばし、フタにします。 右奥に見える口のあいたおはぎの上にかぶせ、繋ぎ目をつまんで閉じていきます。 こうして何とか柔らかい餡を包むことが出来ました。
	衣はこちら。 My胡麻を炒って摺ったものに、お砂糖を混ぜてあります。
	今年初めて畑で育て、選別までした白ゴマ。 あまりに大変だったので、まだ使えずにとってありました。 折角なのでたっぷり使えばいいものを、ついケチってしまいます。
	お砂糖は、ダンナサマのインドネシアみやげの椰子砂糖（gula aren）。 蜂蜜の結晶したところのような、きめ細かくて口溶けがいいお砂糖なのですが、何故か醤油味が・・・。 （後日改めて記事にします） みたらしダンゴのタレみたいな雰囲気です。
	包みあがったおはぎを擂り鉢の中に転がして出来上がり。 ２合のお米とあんこ１瓶から７つできました。 （大きすぎた。８個にすればよかった）
	カットしてみました。 白あんなのであんこが目立ちませんが、味は美味しい胡麻おはぎ。 うっすら醤油風味の椰子砂糖も、全然違和感ありません。 あんこを包まず、潰したごはんを丸め、その外側に胡麻衣を絡めるだけでも美味しいかも。

 
この日は午後から畑でニンニクの植え付け。
ダンナサマも別に出かける用事があったので、帰りに畑に応援に寄ってもらいました。
応援といっても農作業ではなく、温かいお茶とこのおはぎを持って来るというおやつ支援。

畑の脇に台を出して、二人で一服。
作業は全然進んでいなくて気持は結構あせっていましたが、 そこそこ優雅な気分でした。
（自分で持っていくのではなく、持ってきてもらう、というところが重要！）

ダンナサマへ：またおやつ支援よろしくね。