ふきのとう（2012年初採集）

大雪に埋もれた佐渡の、矢田さんのブログで、フキノトウの写真を拝見しました。

佐渡の雪の量ったら大変なものです。
余りに積雪量が多いので、柿の木の剪定が木に登らずに出来てしまう程なのです。
幹が全部埋もれて、雪原から枝が四方八方に突きだしている様子は、なんともシュールな光景です。
（ぜひ矢田さんのブログのこちらの写真を見て下さいませ）

そんな佐渡で、もうフキノトウが！


ということは、雪なんかなくて、最近ほんわかあったかいこちらだったらもうすっかり！？

慌ててMyフキノトウスポットに偵察に行って見ました。

	お！ いるいる～☆
	お～、ここにも☆ 絶妙な育ち加減では？
	夢中になって摘みまくり、こんなにどっさり！ しかも、それぞれがかなり立派なサイズです。 昨年は出遅れたけれど、今年は早春の採集、大成功！
	おまけ。 採集帰りに珍しく花なんて撮ってみたりして。 勝利の余裕、ってやつかしら。 ほくほく。

市販品はまるっこくつぼんだ形のものが多いですが、私は、はらりと開いたものが好きです。
天ぷらにすると、ヒラヒラのところがサックサクに揚がって、とても美味しいのです。

今晩は天ぷらかなー。
（実は３日前も天ぷらだったのだけれど）

あと、蕗味噌と、パスタもいいなあ・・・。


■過去記事
フキノトウ2011 
今年と同じ場所。
その前年の夏、これまでと違う場所で、えらく立派な蕗の葉を見付けました。
これは巨大なフキノトウが、と期待していたのですが、育ちがよすぎて3月9日に見に行ったらすっかりにょきにょき伸びきっていました。（でも無理矢理摘んで食べました）

フキノトウ2009 
ナワバリで初めてみつけたフキノトウスポットでした。
2011年以降とは違う場所で、もっと小粒のものしか生えていませんでした。
この年は、極小のものを3月7日に摘んでいました。