朝食に。甘くない黒胡椒マフィン。。。

連休中のブランチ。
アボカド、クリームチーズ、ベーコンを黒コショウの効いた生地で包み込んだ、甘くないマフィンを焼いてみました。
参考にさせていただいたのは、こちら。

作ってみたら思ったより生地がちょっと硬めだったので水分量、その他をちょっと自分流にして、

有塩バター・・・・ 60g
グラニュー糖・・・・ 大1,5
塩 ・・・・小1/3
黒粗挽き胡椒 ・・・適宜（しっかり目に）
卵 ・・・1個
牛乳・・・ 80ml
薄力粉・・・ 130g
ベーキングパウダー・・・ 小1

という配合で生地を作り、中にはアボカド、クリームチーズ、ベーコンを入れてクレージーソルトを振りました。

　　　　　　　　
ブラックペッパーをかなり効かせたつもりだったのですが、出来上がってみたらそうでもなく、次回はもう少し入れてみようかな、と思いました。

　　　　　　　　
サラダは冷蔵庫のありあわせ野菜とハムで作りました。
マフィンに入りきれずに残ってしまったアボカドは、つぶしてマヨネーズ、レモン汁と混ぜて使い切りました。
甘いマフィンも美味しいですが、食事用にスパイシーなマフィンもいいですね。
フィリングもいろいろ楽しめそうなので、また違う取り合わせで焼いてみたいと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
　　　ブログランキングの投票ボタンになっていますので、よろしければクリック
　　　して投票して下さい。よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ