お花見べんと Mar 31，2007

牛肉巻きおにぎり 大葉巻きおにぎり いなり寿司 ピーマンの塩昆布和え 厚焼き玉子 マグロのネギ味噌焼き じゃがいももち かぼちゃもち オクラの柚子胡椒ポン酢和え 鶏のアーモンド衣揚げ ラディッシュ プチトマトのマリネ イチゴ

こんばんは

今日は両親と４人でお花見に行ってきました。
天気が心配だったのですが、
少し肌寒いものの雨は降らなかったので
お花見を満喫できました

おべんともはりきって作りましたよ～♪
（といっても目新しいものはありませんが）




↑ご飯ものです。

以前にも作った牛肉巻きおにぎりと大葉巻きおにぎり、
それにオープンいなり寿司です。

ホントはオープンいなり寿司の上に
桜を咲かせようかと思っていたのですが、
時間がなくなり断念
酢飯にひじき煮と干し椎茸を混ぜたものになりました。




↑普段のおべんとにも登場する面々。

両親がピーマンの塩昆布和えを気に入ってくれたようで、
バクバク食べてくれました




↑これも以前に作ったおかず。
鶏のアーモンド衣揚げです。

アーモンドが香ばしくってやっぱり美味しかった




↑さっぱりサラダゾーン。
ラディッシュとプチトマトのマリネです。

うっかりマヨネーズを忘れてしまったので、
ラディッシュは家に持ち帰って夕食に食べました




程好い人出だったので、
１本の桜の木を独占できました
きれいな桜を眺めながらみんなで食べるご飯、
最高に美味しかったです♪

これからどんどん暖かくなるし、
お休みの日におべんと作ってお散歩に行ったりしたいな



明日のごはんはなんにしよぉかな？　

海老と茄子のチリソース丼 Mar 29，2007

海老と茄子のチリソース丼 イチゴ

おはようございます

ちょっとバタバタしていて更新サボってました。
ついでにおべんともサボってました

今日のおべんとは、
ご飯にほうれん草、卵を乗っけて
さらに海老と茄子のチリソース炒めを乗せた
丼ものべんとです。

焼肉 （豚肉、人参、玉葱、まいたけ） いんげんのおかか和え 椎茸のマヨ焼き チーズオムレツ プチトマト カレーピラフ

↑２７日の昼べんです。

前日にカレーを作ったので、
そのカレーを使ってカレーピラフにしました。

ご飯が味付きなので手抜きおかずです

焼き鮭 エリンギの柚子胡椒炒め 焼肉（昼べんから） ひじき煮 いんげんのおかか和え（昼べんから） ご飯（梅）

↑２７日の夕べんです。

昼べんからの流用が目立つ残念な感じのおべんとです・・・

もうちょっとがんばらなきゃ



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

鶏の黒酢炒めべんと Mar 23，2007

鶏の黒酢炒め ジャーマンポテト いんげんのごま和え チーズオムレツ プチトマト ご飯（かつおふりかけ）

おはようございます

今週最後のおべんとだしちょっとがんばるか
と思っていたものの、
朝布団からなかなか出られず
やっつけ気味のおべんとになりました




↑そんな今日のおべんとのピックアップはこちら
ジャーマンポテトです。

お馴染みの一品ですが、
今日は味付けをちょっと変えてみました。
普段は塩胡椒だけで炒めるんですが、
そこにマヨネーズを少しとマスタードを追加。

実はこれ、お弁当屋さんのまねっこ。
マスタードが効いていて美味しかったです



来週のおべんとはなんにしよぉかな？　

和風べんと Mar 22，2007

ロールキャベツ 焼き鮭 ほうれん草の海苔巻き 人参といんげんのごま和え 厚焼き玉子 （桜えび＆青海苔） プチトマト ご飯（かつおふりかけ）

おはようございます

今日は和風な感じのおべんとです。

昨日の夕飯用に作ったロールキャベツを入れたので、
楽チンのおべんと作りでした




↑肉の入っていないヘルシーロールキャベツです。

木綿豆腐、高野豆腐、ひじき煮、
しらたき、干し椎茸で作ったタネを巻き、
だし、干し椎茸の戻し汁、酒、みりん、醤油で煮たら完成。

いつものロールキャベツももちろん美味しいけど、
たまには優しい味のヘルシーロールキャベツもいいな♪



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

焼き鳥丼べんと Mar 20，2007

焼き鳥丼 りんご

おはようございます

今朝は（も）なんだかやる気が出ず
簡単な丼ものべんとにしちゃいました。
（いつもこればっかり言ってる気がする）

ご飯の上に塩で炒めたキャベツと
甘辛く味付けした焼き鳥を乗せれば出来上がりです。


手抜きもいいとこだけど、
ダンナの好みにはばっちり合ってるし
まぁいっか



明後日のおべんとはなんにしよぉかな？　

牛肉巻きおにぎりべんと Mar 19，2007

牛肉巻きおにぎり 大葉巻きおにぎり（ゆかりご飯） めかじきの柚子胡椒焼き ハムとほうれん草のソテー

おはようございます

今日はお天気石さんのまねっこで
牛肉巻きおにぎりべんとです♪

牛肉巻きおにぎり、ボリュームばっちりだし
肉好きのダンナにはきっとたまらない一品でしょう

小さめに握ったおにぎりに牛肉を巻きつけて焼き、
酒、砂糖、醤油、豆板醤、
テンメンジャン、ごまで味をつけました。

我慢できずに一つつまんでみたら、
食べ応え満点でとっても美味しかったです♪
お天気石さん、ありがとうございます！


豪華なおにぎりとはうってかわり、
今日のおかずはたったの２品・・・
のんびり作ってたら時間が足りなくなっちゃって
明日はちゃんと作らなくっちゃ



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

グダグダな朝

おはようございます

昨日から元気におべんとを再開した私。
「今週のおべんともあと１日だし、ちょっとがんばるか～」
とメニューを考え、下準備もしておいたんです。

それなのに、やっちゃいました。
大寝坊です

時間がないこんな時は
いつもの丼もの先生にご登場いただくほかありません。

幸い、豆板醤・テンメンジャン・酒・砂糖・醤油・ごま
で作ったタレに漬けておいた牛肉があるし、
これと野菜をテキトーに炒めてご飯に乗っければ間に合う！

と、丼ものメニューを決め、
作り始める前にご飯を冷ましておこうと炊飯器を開けると・・・


「・・・・・？？？」


混ぜようと入れたしゃもじに
普段ではありえない抵抗力がかかります。
恐る恐る口に運んでみると、固い。とにかく固い

ちょうど台所に来たダンナに
「お米が異常に固いんだけど」と報告。
実は昨日ご飯のセットをダンナがやってくれていたのです。

ダンナはハッとした顔をして、
「そういえばお米３合に対して
２合分の水しか入れなかった気がする」

ダンナは普段から少なめに入れるので、
おそらく1.8合分くらいの水のはず。
どうりで固いはずです（笑）

この固さではいくら固めが好きなダンナでも食べられません。
かといって冷凍ストックやご飯以外の主食になりそうなものもなく、
今日のおべんとは勘弁してもらうことに。

画像はとりあえず作ってみた炒め物。
こころなしか少し寂しげです


今日の夕飯はおかゆ風雑炊にしようかな～？
それともリゾット風雑炊か、雑炊風雑炊か・・・
とりあえず雑炊であることには間違いありません（笑）


再開早々グダグダになっちゃいましたが、
来週からまたおべんと作りがんばろ～っと♪


来週のおべんとはなんにしよぉかな？　

いなり寿司べんと Mar 15，2007

いなり寿司 めかじきの照り焼き アスパラベーコン巻き チーズたまご巻き ポテトサラダ プチトマト

こんにちは

週の頭から体調を崩していた私ですが、
ゆっくり休んだおかげですっかり回復しました。
幸いインフルエンザではなくただの風邪でした。

昨日、一昨日はおべんとさぼっちゃいましたが、
今日から元気に再開です！
これからまたよろしくお願いしますね


再開一発目のおべんとはいなり寿司べんと
いなり寿司といっても、いなり寿司用の揚げがあったので
私は中身を詰めるだけ♪の楽チン手抜きべんとです

以前こにゃんさんが作られた
中身が見えるいなり寿司がとてもきれいだったのを思い出し、
まねっこしてみたんですが全然きれいじゃない・・・

たくさん乗せすぎたのと切り方が雑なのがダメだったかな
こにゃんさんみたいにご飯と混ぜた方がよかったかも。
次作るときはもっといろんな具を使ってきれいに出来るといいな♪

ちょっと出来はイマイチだったけど、次回リベンジします！
こにゃんさん、ありがとう


チーズたまご巻きはぽよぽよんさんのまねっこ。

横着してチーズを温めるのを省いてしまったので、
案の定チーズが折れてきれいに出来ませんでした
次は横着しないでちゃんと作ろうと思います

このチーズたまご巻き、とってもかわいいし
これから活躍してくれそうです。
ぽよぽよんさん、ありがとう！



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

やっつけべんと Mar 12，2007

肉野菜炒め丼 （豚肉、玉葱、人参、じめじ） プチトマト イチゴ

おはようございます

昨日から体調がイマイチだったのですが、
今朝おべんとを作ろうと起きると
ちょっと熱っぽい感じがしてふらふら・・・

とりあえずグダグダでもいいからさっさと作ってさっさと寝よう！
というわけで、今日はやっつけべんとです

ピーマンの肉詰め 野菜のオイスター炒め （茄子、玉葱、人参、しめじ） しめじの柚子胡椒ポン酢和え ほうれん草のおひたし ご飯（梅）

↑夕べんです。

おべんとを作り終わってから熱を測ってみると、
８度５分ありました
今日はゆっくり寝てようと思います。

↓の記事のコメントのお返事、
遅くなって申し訳ありませんが体調が回復次第させていただきます。
ゴメンナサイ。


みなさんも風邪などひかれませんよう
気をつけてくださいね


明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

メカジキの味噌マヨマスタード焼きべんと Mar 9，2007

メカジキの味噌マヨマスタード焼き ジャーマンポテアスパラ 人参のごま和え こんにゃく煮 菜の花のからし和え 厚焼き玉子 十六雑穀ご飯（梅）

おはようございます

今日は早く帰ってくるそうなので昼べんのみ。
のんびり作ることができました




↑今日のピックアップは
メカジキの味噌マヨマスタード焼きです。

昨日おべんと用にメカジキを漬けておこうと
冷蔵庫を開けたときにふと目に入ったマスタード。
何気なく賞味期限を見ると、１１日まで。

残りもちょっとだし使っちゃいたいな・・・
そこで思い出したのがよくマヨマスタードを活用されてる
ぽよぽよんさんのこと♪

さっそく酒、味噌、マヨネーズ、マスタードで漬けダレを作り
そこにメカジキを漬けておきました。

ちょっとつまんでみたら、とっても美味しかったです
ぽよぽよんさん、ありがとう！



来週のおべんとはなんにしよぉかな？