折込パン

こんにちは

今日は折込パンに初挑戦！




↑メープルシートでメープルスティックパンを作りましたが、
折込シートの量が多すぎてきれいに出来ず失敗

でも味はバッチリだったし、
焼いている間、家中にメープルのいい匂いが漂って
幸せ気分を満喫できたのでまた挑戦したいです。
次はきれいにできるといいな♪




↑コチラはいつものキャラメルチョコチップパン

キャラメルクリームとキャラメルチョコチップ、
シナモンを巻き込んでいます。
いつ食べても美味しいお気に入りのパンです。





次のパンはなんにしよぉかな？　

牛肉と筍の甘辛炒めべんと Apr 27，2007

牛肉と筍の甘辛炒め ちくわの大葉巻き プチトマトグラタン 厚焼き玉子 ほうれん草のおひたし ご飯（ゆかり）

おはようございます

昨日買い物に行かなかったので
食材があまりなくおかずが一品どうしても足りない・・・

というわけで、いつもは上に乗せるプチトマトを
グラタンにしてどうにか隙間を埋めました。
（チーズもきらしていたので粉チーズでごまかしちゃった）

プチトマトは普段彩りにもなるし
困ったときは隙間も埋めてくれるし、
優秀なおべんと食材ですね。
頼りっぱなしです


来週のおべんとはなんにしよぉかな？　

中華ちまきべんと Apr 26，2007

煮込みハンバーグ 蟹爪フライ お好み焼き風厚焼き玉子 筍のおかか煮 プチトマト 中華ちまき

おはようございます

実はさっきほぼ記事を書き終え
さあ投稿しようというときにPCが突然落ちてしまい、
書いた記事が全部消えたショックから
まだ立ち直れていません・・・


気を取り直して、今日のおべんとの紹介です！

一昨日は外で食べるためおべんとなし、
昨日は有給を取ったためこれまたおべんとなしでした。

２日あいた今日のおべんとはちょっと豪華に
中華ちまきべんと（蟹爪フライ付き）です。




昨日の夕飯に蟹を食べたので、
（といっても、と～ってもお手頃価格な蟹ですが）
今日のおべんと用に爪を残しておいたんです。
蟹爪フライ一つで一気に豪華な感じになりますね♪


今日のメインはなんといっても中華ちまき

以前tontonさんがオイスターソースで
とっても美味しそうな中華おこわを作られていたんです。
あんまりにも美味しそうだったので私も作ってみることに♪
せっかくなので中華ちまきに初挑戦することにしました。

具材は細かく切った鶏ムネ肉、筍、干し椎茸、人参。

具材を炒め、十分に水に浸してから水気をきったもち米を加えて炒めます。
そこに水、干し椎茸の戻し汁、酒、砂糖、塩、醤油、
オイスターソースを加え汁気がなくなるまで煮詰めます。
あとは竹の皮で包んで蒸せば出来上がり♪

とても美味しく出来て大満足でした。
tontonさんありがとう！

ホントは竹の皮を開いた画像も撮ろうと思ってたんだけど、
うっかり食べちゃって撮れませんでした


お好み焼き風厚焼き玉子は
お天気石さんとふわふわさんのまねっこです。

紅生姜、青海苔、桜海老を入れて焼き、
『お好み焼き風』ということでソースで味付け。
端っこをつまんでみたら
ホントにお好み焼きみたいで美味しかった～

お天気石さん、ふわふわさん、ありがとう！
卵焼きのバリエーションが増えました♪

十六雑穀米おにぎり （塩昆布、菜飯）

久しぶりの夕べんは
「食べる時間ないからおにぎりで」
というリクエスト通りに。




余っていた竹の皮で包んでみました。
ちょっと雰囲気が出ていい感じになったかな♪



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

サンドイッチべんと Apr 23，2007

茄子のミートグラタン 鮭の香草パン粉焼き ウインナー プチトマト サンドイッチ *カレーポテトサラダ *ツナ＋きゅうり *ハーブオムレツ＋ベーコン

おはようございます

今日は（も）手抜きな気分だったので
サンドイッチで簡単べんとにしました。

土曜日に作った手作りウインナー、
おべんと用に少し冷凍しておいたので
さっそく登場させました。
冷凍ストックがあると手抜き気分なときは
楽できていいですね



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

玉砕パン

こんばんは

昨日焼いたパンのUPです。




↑ウインナーパン

ウインナーはもちろん昨日の手作りウインナーです




↑ベーコンチーズロールパン

マスタード、ベーコン、チーズを巻き込みました。




↑そして初挑戦のメロンパン

ずっと作ってみたかったメロンパン。
難しそうでなかなか重い腰が上がらなかったんですが、
やっと昨日チャレンジしてみました。

結果は・・・ご覧の通り見事玉砕です
クッキー生地がとてもやわらかくなってしまい、
伸ばそうにも麺棒や台、手にくっついちゃって
どうにもならない状態になっちゃったんです。

なんとか包みはしたものの、
側面など包めていないところもあって
見た目もかなりいびつに・・・

よく考えるとミニサイズでちょっとだけ作ろうと
分量を少なくしてたのに、
卵だけ減らすのを忘れてました。
どうりで粉を追加してもベタベタなわけだ

味は美味しかったけど、
やっぱりクッキー生地のサクサク感が足りませんでした。
近いうちにリベンジしたいな。

オレンジピール入りのメロンパンは
こにゃんさんのまねっこです。
生地がどうにもならない状態だったので、
私のは上から埋め込んだだけですが

オレンジピールが爽やかで美味しかったです♪
こにゃんさん、ありがとう！


今日はこのパンを持ってお出かけしてきました。
この週末は昨日も今日もとっても楽しめて大満足でした



次のパンはなんにしよぉかな？　

手作りウインナーとパンで居酒屋ごはん

こんばんは

予告していたパンは今焼いているので
明日UPさせてください。

今日はタイトルの通り
手作りウインナーに挑戦しました

皮なしは以前作ったんですが、
ちゃんと羊腸に詰めて作ってみたかったんです。
が、羊腸を見つけらなくて挑戦できずにいました。

ところが先日富澤商店で念願の羊腸を発見
やっと手作りウインナーにチャレンジできました♪




ウインナーの味は２種類。
左側がレモン＆ハーブ、右側がノーマルです。

中身は

レモン＆ハーブ→豚挽き肉、玉葱とにんにくのすりおろし、
卵白、塩、ブラックペッパー、レモン汁、
ナツメグ、パセリ、バジル、オレガノ、冷水

ノーマル→豚挽き肉、玉葱とにんにくのすりおろし、
塩、卵白、ホワイトペッパー、ナツメグ、冷水

すっごく美味しかったけど
レモン汁をもっと入れた方が良かったかな。




↑茹でる前のウインナーです。




フランスパンもどきを焼いて
ガーリックバタートーストにしました。




↑長いもスティックです。

素揚げした長いもに塩＋青海苔とゆかりを
それぞれまぶしました。

ゆかりをまぶすのはaijyoubentoさんのまねっこです。

aijyoubentoさんありがとう！




↑定番の鶏皮のから揚げとサラダです。

サラダはトマト、きゅうり、サーモンを
わさびマヨネーズで和えただけ♪


という感じで、今日の夕飯は
手作りウインナーとフランスパンをメインに
居酒屋チックなものになりました。

油っこいものだらけになっちゃいましたが、
どれも美味しくて大満足な夕飯でした

特に手作りウインナーには大感動！！
絶対また作ろ～っと



明日のごはんはなんにしよぉかな？　

牛丼べんと Apr 20，2007

牛丼 プチトマト

おはようございます

今日は思いっきり手抜きべんとで
何も書くことがありません

明日はちょっとがんばって
パンでも作ろうかな？
ちゃんと作ったらUPしますね。


今日はこの後用事で出かけるので、
↓のコメントのお返事は帰ってきてからさせてください



来週のおべんとはなんにしよぉかな？　

鶏と茄子の味噌炒め丼べんと Apr 19，2007

枝豆チーズ包み揚げ ハーブ厚焼き玉子 （ミートソース） ピーマンの塩昆布和え ごぼうサラダ プチトマト 鶏と茄子の味噌炒め丼

おはようございます

今日のおべんとは、いつもの丼ものべんとです。

鶏、茄子、玉葱、生姜を酒、砂糖、味噌、豆板醤、
テンメンジャンで炒めただけのお手軽丼♪




枝豆とチーズの包み揚げは
その名のとおり枝豆とチーズを餃子の皮で包んで揚げ、
仕上げに塩をパラパラと振っただけ。
簡単で美味しいおかずですよね

厚焼き玉子はミートソース入りにしてみました。
ミートソースに合わせて
卵は塩胡椒、バジル、パセリ、オレガノ、粉チーズで味付け。

この組合せだったら
素直にオムレツにすればいいんだろうけど、
オムレツ大の苦手で具入りは絶対！上手く出来ないので
厚焼きにしちゃった

ちゃんと作れるように練習しなくっちゃ



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

お好みバーガーべんと Apr 18，2007

鶏の香草パン粉焼き エリンギの柚子胡椒炒め 長いものゆかり和え 枝豆 プチトマト パイナップル お好みバーガー

おはようございます

昨日は寝坊でおべんとなしでした

お詫びの意味もこめ、
今日はちょっとはりきってお好みバーガーべんとです。

以前「お好み焼きバーガー」なるものがあると聞いてから、
ずっと作ってみたかったんです。
実物は見たことがないのでテキトーに作ってみましたが、
それっぽく出来てご満悦




お好み焼きの中身はキャベツ、ししとう、紅生姜です。
ソースも入れて生地に味をつけました。
マヨネーズを入れてもよかったかな？

その生地で挟んだ具は焼きそばと目玉焼き。
目玉焼きは弱火でじっくり火を通しました。




口を大きく開けていただきま～す



明日のおべんとはなんにしよぉかな？　

肉天べんと Apr 16，2007

肉天 長いもの海苔巻き揚げ 椎茸のマヨ焼き ニラのおひたし しめじの柚子胡椒ポン酢和え プチトマト ご飯（塩昆布）

おはようございます

今日はダンナのリクエストで
図書館の本に載っていた肉天にしました。
でもぼてっとしちゃって失敗




作り方は
1.牛肉を適当な大きさに切り酒、醤油で下味をつけておく。
2.大葉、ししとう、紅生姜を刻む。
3.衣に1と2を加えて混ぜ揚げる。

紅生姜が効いてて美味しかったです。
紅生姜に比べて大葉がちょっと少なめだったかな？
次回リベンジするときは
大葉の量増やしてみよ～っと

肉天のついでに長いもの海苔巻き揚げも
久しぶりに作りました。
やっぱりお気に入りのおかずです


揚げ物をしていたら時間が足りなくなってしまい、
他のおかずが残念な感じに・・・
肉天も失敗だし踏んだり蹴ったりのおべんとです。

ごめんよダンナ



明日のおべんとはなんにしよぉかな？