おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
昨日は都内の企業様の営業戦略支援に。
濃密なディスカッションの後、午後からは小売業様のご支援に。
移動時間の関係で清澄白河でお昼を食べようと店を探すのですが、なかなか適当なところが見あたらず。。。
ランチ後にコーヒーでも飲みながらPCで作業がしたかったので個人飲食店ではなんとなくやりづらく、カフェチェーンやファミレスを探したのですが、なかなかそう言った店がないところでしたが、少し歩くとデニーズの看板が！
汗だくで歩いていたのでオアシスを見つけたような気分でした。
さすがセブンアンドアイグループと思ったのは、一つひとつ店の作りや所作が他と違うかな？といった印象。
禁煙席を希望するとカウンターならすぐにご案内ができますと言われ、PC作業がしたかったのでどうしようかと思ってふと見ると、奥行きの広い大きなカウンターで、目の前の従業員さんを気にすることなく十分に作業できるカウンターだったので即断でOK。
このカウンターはいいねぇと思いながらPC作業しているとすぐにランチが運ばれてきました。
まぁ味はファミレスのそれはそれなのですが、ライスのお皿が楕円形なのに気がつきました。
楕円形のお皿ってコンパクトで場所もムダに取らず、意外に持ちやすくなかなか良いねぇという感じ。
で、割り箸を袋から出すと、しっかりした割り箸で、なんと最初から割れている割り箸なんですねこれが。
なるほど、割り箸を割るのに綺麗に割れない箸があったりするし、お年寄りなど力が弱くてもこれなら大丈夫。それに袋からも出しやすいようにミシン目が入ってたなぁと。
細かいところに配慮のあることが感じられ、さすがと思った次第です。
接客もそうですが、そんなにコストをかけなくともいろいろな気の利くサービスは考えられそうです。
見習いたいものです。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
JHTC認定 HACCPコーディネーター
藤田雅三
