ビタミンC－その3

昨日に続いて今日もビタミンＣの話です。

昨日は量の話をしましたが、今日はのむタイミングの話。

経口で摂ったビタミンＣは十二指腸と空腸上部といった
小腸の上のほうから吸収されます。
小腸での吸収は、ビタミンＣの摂取量と食後か空腹時かで異なります。

食事から100ｍｇ程度を摂取したときにはその大部分が吸収されますが、
1000ｍｇの摂取となると食直後で450～600ｍｇ（平均520ｍｇ）、
空腹時で200～500ｍｇ（平均340ｍｇ）程度が吸収されます。
（村田晃著『ビタミンＣ健康学』より）

つまり吸収から考えるとビタミンＣの摂取は食事のすぐ後がよいという
ことです。また、ビタミンＣを一度に1ｇ以上大量にとるときには
便が柔らかくなったり、下痢を起こしたりするのですが、この副作用は
空腹時に摂ったときに起こりやすいので食事とのタイミングは大切です。

でも便秘の人には、空腹時にビタミンＣを摂るように勧めて
副作用を逆手にとっています。

食事だけでビタミンＣを摂っている人に比べて、
さらに1～2ｇのビタミンＣを摂っている人は、
各組織でのビタミンＣの濃度は3倍近くになります。

ちなみにビタミンＣの濃度の高い組織は
脳下垂体、副腎、水晶体です。
ですから、ストレスで働く脳下垂体や副腎では
ビタミンＣが欠乏しやすいので、ストレス時には
ビタミンＣの補充が重要になってきます。
また、白内障の治療としてもビタミンＣは重要です。
これらのことはあまり認知されていないのが残念ですが
ストレスの多い方、白内障の方は是非ビタミンＣの補充を
充分に行ってください。