カモミール

マーガレットに似ていてリンゴの香りのするカモミール。
フレッシュハーブティーで飲んでいます。気分が落ち着く効果があるそうです。

ところでカモミールにはジャーマンカモミール


とローマンカモミールがあります。


ドイツ製とイタリア製？
ジャーマンカモミールは一年草、ローマンカモミールは多年草です。
ＥＣＯファームやまぎしでは種が落ちるのかジャーマンカモミールも毎年はえてきます。
ジャーマンカモミールが終わる頃ローマンカモミールが咲くので、長い間ハーブティーが楽しめます。

ラタトゥーユ

自家製にんにく・ズッキーニ・たまねぎを使ってラタトゥーユ。

野菜をたっぷり入れてトマト缶を加えて煮込みました。
味付けはシンプルに塩コショウとチキンスープの素で。
それから摘んできたバジルをトッピング。
ヘルシーでおいしー

ブルーベリー収穫

どんどん実が青くなるので収穫に大忙しです！！



こちらはラズベリー

こちらはジューンベリー

今日の収穫ブルーベリー約５㌔。ラズベリー約１㌔でした。

ズッキーニで料理

収穫したにんにくとズッキーニを使って野菜炒め。

丸いズッキーニかわいいですよね。少し水分が多め。

にんにくは香りがとっても良くておいしい！

お肉といためました。ズッキーニおいしい箸がすすみます

ローズヒップ

バラも３年目で少しずつきれいな花をつけるようになりました。
今年はローズヒップも採れそうです。秋にはゆったりとした気分でローズヒップティーをのめるでしょうか？

　
ラベンダーもきれいに咲いています。チョウチョやハチがしきりに蜜を集めにきています。
　

収穫☆

ズッキーニがどんどんできてます。
野菜の子供ってかわいすぎる

こっちは丸ズッキ

こっちはかぼちゃ

そらまめもなんかかわいい

サトイモも出てきました。

これはアンティーチョーク。作るの初挑戦なので収穫が楽しみ。

暑い中いい汗たくさんかきました！

ブルーベリー採れました

いよいよ梅雨明けまぢかです。
ブルーベリーもウエイマウス、アリーブルーといった早生品種が収穫時期となっています。







草取りの後今年待望の初収穫。ブルーベリー２．５ｋｇ、ラズベリーを０．５ｋｇ、ハスカップ、マルベリー（桑の仲間）少々でした。生で試食した後はさっそくジャム作りです。



ブルーベリー園ではブルーベリーのつみ取り体験もできます。
御希望の方はあらかじめ連絡下さい。（８月中旬まで、木曜日、土・日曜日です）

　

梅雨明け？

今日は晴れ。農園にはいろんな花が咲いています。
紫陽花（あじさい）、３年目でやっと花がつきました。



菖蒲（しょうぶ）、今年は移植したからなのか去年より一ヶ月近く遅い
開花です。



今週は局地的に大雨でしたが、暑い日が続き関東ももうじき梅雨明けのようです。
梅雨入りも早かったけど、梅雨明けもはやそうです。地球温暖化とよく言われますが、気候は確実に変化しています。日本も少しずつ亜熱帯の気候になっています。
農業も気象の変化で大きく左右されます。地球温暖化は農業にも大きな変化を与えそうです。

ＥＣＯファームやまぎしでは先週蒔いたそばがもう発芽しました。
これは地球温暖化とは関係ないでしょう。



玉ねぎを収穫しました。




また、ズッキーニの収穫が始まりました。



いよいよ夏野菜の本番です。